-
سويا چکن ونگز جو تعارف: ٻوٽن تي ٻڌل گورميٽ
صحت، ماحولياتي استحڪام ۽ جانورن جي ڀلائي جي وڌندڙ شعور جي ڪري تازن سالن ۾ ٻوٽن تي ٻڌل متبادل جي طلب ۾ اضافو ٿيو آهي. انهن متبادلن مان، سويا چکن ونگز سبزي خورن ۽ گوشت جي شوقينن ۾ هڪ مشهور پسند بڻجي چڪا آهن جيڪي شفا جي ڳولا ۾ آهن...وڌيڪ پڙهو -
گوشت جي کاڌي جي اضافي شين ۽ انهن جي مارڪيٽ ايپليڪيشنن جي ڳولا
گوشت جي شين جي ذائقيدار دنيا ۾ ڀليڪار! رسيل اسٽيڪ ۾ چٻاڙيندي يا رسيل ساسيج جو مزو وٺندي، ڇا توهان ڪڏهن اهو سوچڻ لاءِ روڪيو آهي ته انهن گوشت کي ايترو سٺو ذائقو ڇو ٿو ڏئي، گهڻي وقت تائين رهي ٿو، ۽ انهن جي لذيذ بناوت کي برقرار رکي ٿو؟ پردي پويان، گوشت جي هڪ حد ...وڌيڪ پڙهو -
توهان جي صحت لاءِ گهٽ سوڊيم واري خوراڪ جي اهميت!
اسان جي صحت ۽ تندرستي واري جڳهه ۾ ڀليڪار، جتي اسان جو يقين آهي ته متحرڪ ذائقن کي سوڊيم جي وڏي مقدار سان گڏ اچڻ جي ضرورت ناهي! اڄ، اسان گهٽ سوڊيم واري خوراڪ جي ضروري موضوع تي غور ڪري رهيا آهيون ۽ اهي توهان جي صحت جي حمايت ۾ ڪيئن تبديلي آڻي سگهن ٿا. وڌيڪ، ...وڌيڪ پڙهو -
ڪونجڪ نوڊلز: ڪيلوري کان پاڪ 'ونڈر' نوڊلز
اڄ جي صحت تي ڌيان ڏيندڙ دنيا ۾، ڪيترائي صارف متبادل پاستا آپشن ڳولي رهيا آهن، ڪونجيڪ نوڊلز، يا شيراتڪي نوڊلز سان، هڪ مشهور پسند طور اڀري رهيا آهن. ڪونجيڪ يام مان حاصل ڪيل، اهي نوڊلز نه رڳو انهن جي منفرد خاصيتن لاءِ مشهور آهن پر ...وڌيڪ پڙهو -
ميسو جي اصليت ۽ قسمون
مسو، هڪ روايتي جاپاني مصالحو، مختلف ايشيائي کاڌن ۾ هڪ بنياد بڻجي چڪو آهي، جيڪو پنهنجي امير ذائقي ۽ کاڌي جي ورسٽائلٽي لاءِ مشهور آهي. ان جي تاريخ هڪ هزار سالن کان وڌيڪ عرصي تي پکڙيل آهي، جيڪا جاپان جي کاڌي جي طريقن ۾ تمام گهڻي جڙيل آهي. مسو جي شروعاتي ترقي بنيادي طور تي آهي...وڌيڪ پڙهو -
ناول فوڊز جي صلاحيت کي قبول ڪرڻ
يورپي يونين ۾، ناول کاڌو ڪنهن به اهڙي کاڌي کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو 15 مئي 1997 کان اڳ يورپي يونين اندر انسانن پاران خاص طور تي استعمال نه ڪيو ويو هو. اصطلاح ۾ شين جي هڪ وسيع رينج شامل آهي، جنهن ۾ نوان کاڌي جا اجزا ۽ جديد کاڌي جون ٽيڪنالاجيون شامل آهن. ناول کاڌي ۾ اڪثر شامل آهن...وڌيڪ پڙهو -
رنگين مامينوري
جاپاني کاڌي جي دنيا ۾، نوري ڊگهي عرصي کان هڪ اهم جزو رهيو آهي، خاص طور تي جڏهن سشي ۽ ٻيا روايتي کاڌا ٺاهيندا آهن. تنهن هوندي به، هڪ نئون آپشن سامهون آيو آهي: مامينوري (سويا ڪريپ). هي رنگين ۽ ورسٽائل نوري متبادل نه رڳو ڏسڻ ۾ پرڪشش آهي، پر هڪ...وڌيڪ پڙهو -
گولڊن ايلڪسير: تِل جي تيل جي عجائبات کي ظاهر ڪرڻ
تِل جو تيل، جنهن کي اڪثر "سونهن جو امرت" سڏيو ويندو آهي، صدين کان باورچی خانه ۽ دوائن جي ڪابينا ۾ هڪ اهم حيثيت رکي ٿو. ان جو امير، مغزدار ذائقو ۽ بيشمار صحت فائدا ان کي کاڌي ۽ تندرستي جي ايپليڪيشنن ۾ هڪ ورسٽائل جزو بڻائين ٿا. هن بلاگ ۾، اسان درجه بندي ۾ ڳولھينداسين...وڌيڪ پڙهو -
نوري جون مختلف قسمون (سائيز ۽ شڪلون)
نوري هڪ خشڪ خوردني سامونڊي مڇي آهي جيڪا جاپاني کاڌي ۾ استعمال ٿيندي آهي، عام طور تي ڳاڙهي الجي جي نسل مان ٺهيل هوندي آهي. ان جو ذائقو مضبوط ۽ مخصوص هوندو آهي، ۽ عام طور تي فليٽ شيٽن ۾ ٺاهيو ويندو آهي ۽ سشي يا اونيگيري (چانورن جا گولا) جي رولن کي ويڙهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. ...وڌيڪ پڙهو -
ڀُريل تِل جي چٽڻي جو جذبو
کاڌي جي فن جي وسيع دنيا ۾، ڪجھ اجزاء ۾ ڀُريل تِل جي چٽڻي جي ورسٽائلٽي ۽ امير ذائقي جو پروفائيل هوندو آهي. هي لذيذ مصالحو، جيڪو ڀُريل تِل جي ٻجن مان نڪتل آهي، سڄي دنيا ۾ باورچی خانن ۽ ڊائننگ ٽيبلن تي پنهنجو رستو ڳولي ورتو آهي. اهو مغزدار، ...وڌيڪ پڙهو -
چيني مکيه مصالحا ۽ انهن جا استعمال
چين ۾ هڪ امير ۽ متنوع کاڌي جي ثقافت آهي، ۽ چيني کاڌي جي هڪ اهم حصي جي طور تي، مختلف مصالحا چيني کاڌي ۾ هڪ لازمي ڪردار ادا ڪن ٿا. اهي نه رڳو وينجن کي هڪ منفرد ذائقو ڏين ٿا، پر انهن ۾ اهم غذائي قدر ۽ دوائن جو اثر پڻ آهي...وڌيڪ پڙهو -
خشڪ ڪارو فنگس: هڪ ڪرکرو ۽ صحتمند ملٽي فنڪشنل جزو
خشڪ ڪارو فنگس، جنهن کي ڪاٺ جي ڪن مشروم پڻ سڏيو ويندو آهي، هڪ قسم جو خوردني فنگس آهي جيڪو عام طور تي ايشيائي کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان جو هڪ مخصوص ڪارو رنگ، ڪجهه حد تائين ڪرنچي بناوت، ۽ هڪ نرم، مٽيءَ جو ذائقو آهي. جڏهن سڪي ويندو آهي، ته ان کي مختلف قسم جي وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ سو...وڌيڪ پڙهو