-
فلائنگ فش رو: سوشي تي ٽاپنگ
ٽوبيڪو جاپاني لفظ آهي جنهن جو مطلب آهي اڏامندڙ مڇي رو، جيڪو دونھين جي اشاري سان گڏ ڪڪڙ ۽ لوڻ وارو آهي. اهو جاپاني کاڌي ۾ سشي رولز جي گارنش طور هڪ مشهور جزو آهي. ٽوبيڪو (اُڏندڙ مڇي رو) ڇا آهي؟ توهان شايد محسوس ڪيو هوندو ته ڪجهه روشن رنگ جون شيون آهن...وڌيڪ پڙهو -
جاپاني ريسٽورنٽ ۾ خاندان سان گڏ کائڻ جي خوشي دريافت ڪريو
هفتي جي آخر ۾ پنهنجن پيارن کي گڏ ڪرڻ ۽ کاڌي جي مهم تي هلڻ جو بهترين موقعو آهي. جاپاني ريسٽورنٽ جو دورو ڪرڻ کان بهتر ڪهڙو طريقو آهي؟ ان جي خوبصورت ڊائننگ ماحول، منفرد ذائقن، ۽ امير ثقافتي اهميت سان، هڪ جاپاني جو سفر...وڌيڪ پڙهو -
بهترين ڪچن پارٽنر: سيسم ڊريسنگ ساس
اسان جي سيسم سلاد ڊريسنگ ساس اسان جي سڀ کان مشهور شين مان هڪ آهي، ۽ سٺي سبب لاءِ. هي منفرد ڊريسنگ تل جي امير، مغزدار ذائقي کي هلڪي، لوڻ واري ذائقي سان گڏ ڪري ٿي، جيڪا ان کي سلاد، ڀاڄين، ۽ ٻين مختلف کاڌن لاءِ بهترين ساٿي بڻائي ٿي. ...وڌيڪ پڙهو -
مزيدار مزو سان سموسا ٺاهڻ جو عمل
سموسا، هڪ مشهور گهٽي جي ناشتي جي طور تي، هر هنڌ ڊنر ڪندڙن پاران تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي. پنهنجي منفرد ذائقي ۽ ڪرسپي چمڙي سان، اهو توهان مان ڪيترن ئي لاءِ هڪ لذيذ بڻجي چڪو آهي. هي مضمون تيار ڪرڻ جي عمل، ذائقي جي خاصيتن ۽ ڊش کي پچائڻ ۽ لطف اندوز ٿيڻ جي تفصيل سان بيان ڪندو. ٺاهڻ...وڌيڪ پڙهو -
ڊمپلنگ ريپرز: پچائڻ جي تخليق لاءِ هڪ ڪينواس
ڊمپلنگ دنيا جي ڪيترين ئي ثقافتن ۾ هڪ پسنديده غذا آهي، ۽ هن کاڌي جي لذت جي دل ۾ ڊمپلنگ ريپر آهي. آٽي جون اهي پتلي چادرون مختلف قسم جي فلنگز لاءِ بنياد طور ڪم ڪن ٿيون، مزيدار گوشت ۽ ڀاڄين کان وٺي مٺي پيسٽ تائين. سمجھو...وڌيڪ پڙهو -
سويا پروٽين: پروٽين جو انتهائي قيمتي ۽ ورسٽائل ذريعو
سويا پروٽين تازن سالن ۾ خاص طور تي ڌيان حاصل ڪيو آهي، خاص طور تي ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو ذريعو جيڪو مختلف قسم جي غذائي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو. سويابين مان نڪتل، هي پروٽين نه رڳو ورسٽائل آهي پر ضروري غذائي اجزاء سان ڀريل پڻ آهي، ان کي هڪ مشهور سي...وڌيڪ پڙهو -
چانورن جي ڪاغذ جي پيداوار جو عمل ۽ استعمال
چانورن جو پيپر، هڪ منفرد روايتي هٿ جي ڪم جي طور تي، چين ۾ پيدا ٿيو ۽ ڪيترن ئي شعبن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ نفيس کاڌو، فن ۽ هٿ سان ٺهيل پيداوار. چانورن جي پيپر جي پيداوار جو عمل پيچيده ۽ نفيس آهي، جنهن ۾ مختلف قسم جا خام مال ۽ عمل شامل آهن. هي پيپ...وڌيڪ پڙهو -
لذيذ ۽ غذائيت واري نيمڪو مشروم جو تعارف
نيمڪو مشروم ڪاٺ جي سڙڻ واري فنگس آهي ۽ مصنوعي طور تي پوکيل پنجن وڏن خوردني فنگس مان هڪ آهي. ان کي نيمڪو مشروم، هلڪي ڍڪيل فاسفورس ڇتري، موتي مشروم، نيمڪو مشروم، وغيره جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، ۽ جاپان ۾ ان کي نامي مشروم سڏيو ويندو آهي. اهو ڪاٺ جي روٽي آهي...وڌيڪ پڙهو -
ڪيئن ٽيپيوڪا موتي توهان جي ذائقي جي ڪلين کي فتح ڪن ٿا
جڏهن وچ اوڀر ڏانهن کير چانهه جي برآمد جي تاريخ بابت ڳالهايو وڃي ته، هڪ جڳهه کي ڇڏي نٿو سگهجي، دبئي ۾ ڊريگن مارٽ. ڊريگن مارٽ چين جي مکيه زمين کان ٻاهر دنيا جو سڀ کان وڏو چيني ڪموڊٽي واپاري مرڪز آهي. ان ۾ هن وقت 6,000 کان وڌيڪ دڪان، ڪيٽرنگ... شامل آهن.وڌيڪ پڙهو -
ڪاري فنگس جي غذائي ۽ طبي قدر جو تعارف
ڪارو فنگس (سائنسي نالو: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw)، جنهن کي ڪاٺ جي ڪن، ڪاٺ جي پتنگ، ڊنگ يانگ، وڻ جي مشروم، هلڪي ڪاٺ جي ڪن، فائن ڪاٺ جي ڪن ۽ ڪلائوڊ ڪن جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ سيپروفائيٽڪ فنگس آهي جيڪا سڙيل ڪاٺ تي وڌندي آهي. ڪارو فنگس پنن جي شڪل وارو يا تقريبن...وڌيڪ پڙهو -
ٽونڪٽسو ساس جو جادو: ذائقو ۽ صحت هڪ ۾
تعارف جڏهن ماڻهو جاپاني کاڌي بابت سوچيندا آهن، ته سشي ۽ سشيمي جهڙن ڪلاسيڪل کاڌن کان علاوه، ٽونڪٽسو ۽ ٽونڪٽسو ساس جو ميلاپ ضرور جلدي ذهن ۾ ايندو. ٽونڪٽسو ساس جو امير ۽ مٺو ذائقو هڪ جادوئي طاقت رکي ٿو جيڪو فوري طور تي ماڻهن جي بک کي وڌائي سگهي ٿو...وڌيڪ پڙهو -
گلوٽين کان پاڪ کاڌي جي وڌندڙ مقبوليت ۽ غذائي رغبت
تعارف اڄ جي کاڌي جي ميدان ۾، هڪ خاص غذائي رجحان، گلوٽين کان پاڪ کاڌو، آهستي آهستي اڀري رهيو آهي. گلوٽين کان پاڪ غذا شروعاتي طور تي گلوٽين الرجي يا سيليڪ بيماري ۾ مبتلا ماڻهن جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ ٺاهي وئي هئي. بهرحال، اڄڪلهه، اهو هن مخصوص گروهه کان گهڻو اڳتي نڪري چڪو آهي ۽ بڻجي چڪو آهي...وڌيڪ پڙهو