-
سشي بانس چٽ: هڪ ورسٽائل اوزار کامل سشي رولنگ لاءِ
سوشي هڪ محبوب جاپاني کاڌ خوراڪ آهي جيڪا پنهنجي لذيذ ذائقن ۽ فني پيشڪش لاءِ سڄي دنيا ۾ مقبوليت ماڻي آهي. سشي ٺاهڻ لاء هڪ ضروري اوزار سشي بانس چٽ آهي. هي سادو پر ورسٽائل اوزار استعمال ڪيو ويندو آهي رول ۽ شڪل ڏيڻ لاءِ سشي چانورن ۽ فلنگ کي پي ۾ ...وڌيڪ پڙهو -
پراون ڪريڪرز: هڪ لذيذ ۽ ورڇيل ناشتو
پراون ڪريڪرز، جن کي شيمپ چپس پڻ چيو ويندو آهي، ڪيترن ئي ايشيائي کاڌن ۾ هڪ مشهور ناشتو آهي. اھي زمين جي جھنگ يا جھنگلي، نشاستي ۽ پاڻي جي ميلاپ مان ٺاھيا ويندا آھن. مرکب کي پتلي، گول ڊسڪ ۾ ٺاهيو ويندو آهي ۽ پوء خشڪ ڪيو ويندو آهي. جڏهن ڊيپ فرائي يا مائيڪرو ويڊ ڪيو ويندو آهي، اهي پف ڪندا آهن...وڌيڪ پڙهو -
روشني ۽ اونداهي سويا ساس جي وچ ۾ فرق ڪيئن ڪجي
سويا ساس ايشيائي کاڌن ۾ هڪ اهم مصالحو آهي، جيڪو پنهنجي امير امامي ذائقي ۽ کاڌي جي استحڪام لاءِ مشهور آهي. سويا ساس ٺاهڻ واري عمل ۾ سويابين ۽ ڪڻڪ کي ملايو وڃي ٿو ۽ پوءِ ان کي ٿوري وقت لاءِ خمير ڪرڻ شامل آهي. خمير ٿيڻ کان پوء، مرکب کي دٻايو ويندو آهي ...وڌيڪ پڙهو -
بيجنگ شپولر جي ورميسيلي لاءِ حلال سرٽيفڪيشن اثر ورتو آهي
گراهڪن جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ، لانگڪو ورميسيلي جي سيلز جو دائرو وڌايو، ۽ دنيا ۾ اسان جي چيني کاڌي کي فروغ ڏيو، ورميسيلي لاءِ حلال سرٽيفڪيشن جون ۾ ايجنڊا تي رکيو ويو آهي. حلال سرٽيفڪيشن حاصل ڪرڻ ۾ هڪ سخت عمل شامل آهي جنهن جي ضرورت آهي ...وڌيڪ پڙهو -
تيار ڪيل کاڌن لاءِ مختلف ڪوٽنگ جا طريقا
ڪوٽنگون، جهڙوڪ نشاستي ۽ ماني، کاڌي جي ذائقي ۽ نمي کي بند ڪرڻ دوران گهربل پيداوار جي شڪل ۽ بناوت مهيا ڪن ٿا. هتي ڪجھ بصيرت آهن فوڊ ڪوٽنگ جي سڀ کان عام قسمن ۾ توهان جي اجزاء ۽ ڪوٽنگ جي سامان مان بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاءِ....وڌيڪ پڙهو -
ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو- سويا پروٽين جون شيون
فوڊ انڊسٽري ۾ هڪ تازو گرم موضوع آهي ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جو اڀار ۽ مسلسل واڌارو. جيئن ته صحت ۽ ماحولياتي تحفظ جي حوالي سان ماڻهن ۾ شعور وڌندو پيو وڃي، وڌيڪ کان وڌيڪ ماڻهو پنهنجي جانورن جي خوراڪ جي استعمال کي گهٽائڻ ۽ ٻوٽن جي بنيادن کي چونڊڻ جو انتخاب ڪن ٿا.وڌيڪ پڙهو -
Chopsticks جي تاريخ ۽ استعمال کي متعارف ڪرايو
چوپسٽڪس هزارين سالن تائين ايشيائي ثقافت جو هڪ لازمي حصو رهيو آهي ۽ ڪيترن ئي اوڀر ايشيائي ملڪن ۾ هڪ اهم دسترخوان آهن، جن ۾ چين، جاپان، ڏکڻ ڪوريا ۽ ويٽنام شامل آهن. چوپسٽن جي تاريخ ۽ استعمال روايتن ۾ تمام گهڻي جڙيل آهي ۽ وقت سان گڏ هڪ اهم بڻجي ويو آهي ...وڌيڪ پڙهو -
سيسم جو تيل - هڪ مشهور چيني لذيذ
تلن جو تيل صدين تائين ايشيائي کاڌي جو هڪ اهم حصو رهيو آهي، انهن جي منفرد ذائقي ۽ ڪيترن ئي صحت جي فائدن لاء انعام ڏني وئي آهي. هي سون جو تيل تل جي ٻج مان نڪتل آهي، ۽ ان ۾ هڪ امير، غذائي ذائقو آهي جيڪو مختلف قسم جي وينجن ۾ کوٽائي ۽ پيچيدگي شامل ڪري ٿو. کان علاوه...وڌيڪ پڙهو -
حلال سرٽيفڪيشن: اسلامي غذائي قانونن جي تعميل کي يقيني بڻائي ٿي
اڄ جي گلوبلائيز دنيا ۾، حلال تصديق ٿيل مصنوعات ۽ خدمتن جي گهرج اڀار تي آهي. جيئن ته وڌيڪ ماڻهو اسلامي غذائي قانونن کان واقف ٿين ٿا ۽ ان جي پيروي ڪن ٿا، حلال سرٽيفڪيشن جي ضرورت ان ڪاروبار لاءِ نازڪ ٿي وڃي ٿي جيڪي مسلمان صارف جي نشانين کي پورو ڪرڻ چاهيندا آهن...وڌيڪ پڙهو -
واسبي پائوڊر: اسپيسي سائي مصالحي جي ڳولا
واسبي پائوڊر هڪ مساليدار سائو پائوڊر آهي جيڪو واسبيا جپانيڪا ٻوٽي جي پاڙن مان ٺاهيو ويو آهي. سرسيءَ کي چنبڙي، خشڪ ڪيو وڃي ٿو ۽ پروسيس ڪري واسبي پائوڊر ٺاهيو وڃي ٿو. واسبي پائوڊر جي اناج جي ماپ ۽ ذائقي کي مختلف ضرورتن مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، جهڙوڪ ٺيڪ پائوڊر ۾ ٺاهيو وڃي ٿو ...وڌيڪ پڙهو -
شانچو ڪومبو: وڏي قدر جو سمنڊ
شانچو ڪومبو هڪ قسم جو خوردني kelp سامونڊي سوڊ آهي جيڪو عام طور تي سوپ ۾ استعمال ٿيندو آهي. سڄو جسم ڳاڙهي ناسي يا سائي ناسي ٿئي ٿو جنهن جي مٿاڇري تي سفيد ٿڌ آهي. پاڻيءَ ۾ غرق ٿيڻ سان، اُهو سُلجي ٿو، وچ ۾ ٿلهو ۽ ٿلهو ۽ ڪنارن تي ويڙهيل آهي.وڌيڪ پڙهو -
هونڊشي: امامي ذائقي لاءِ هڪ ورڇيل جزو
هونڊشي فوري هونڊشي اسٽاڪ جو هڪ برانڊ آهي، جيڪو جاپاني سوپ اسٽاڪ جو هڪ قسم آهي جيڪو اجزاء مان ٺاهيو ويو آهي جهڙوڪ خشڪ بونيٽو فليڪس، ڪومبو (سمندري سويڊ)، ۽ شيٽيڪ مشروم. هونڊشي هڪ اناج جي موسم آهي. اهو خاص طور تي بونيٽو پائوڊر تي مشتمل آهي، بونيٽو گرم پاڻي ڪڍڻ ...وڌيڪ پڙهو