ڇو وڌيڪ ريسٽورنٽ پنهنجي ڪورين گوچوجنگ ضرورتن لاءِ يومارٽ ڏانهن رخ ڪري رهيا آهن؟

جيئن ته بين الاقوامي کاڌ خوراڪ برادري ڪوريائي-متاثر ذائقن جي وڌندڙ طلب کي پورو ڪرڻ لاءِ مستند اجزا جي ڳولا ۾ تيزي سان وڌي رهي آهي، بيجنگ شپولر ڪمپني لميٽيڊ خريداري جي نمونن ۾ هڪ اهم تبديلي ڏٺي آهي. پنهنجي وسيع سيزننگ پورٽ فوليو اندر، تنظيم هڪ اسٽريٽجڪ طور ڪم ڪري ٿيڪورين گوچوجنگ فراهم ڪندڙ، هڪ بنيادي خمير ٿيل مرچ پيسٽ فراهم ڪندي جيڪا روايتي ڪورين کاڌي جي ريڙهه جي حيثيت رکي ٿي. هي گوچوجنگ ان جي ٿلهي، چپچپا بناوت ۽ هڪ پيچيده ذائقي پروفائل جي خاصيت آهي جيڪا مصالحيدار گرمي کي هڪ نرم، لذيذ مٺاس سان متوازن ڪري ٿي جيڪا گلوٽينوس چانورن، خمير ٿيل سويابين، ۽ ڳاڙهي مرچ پائوڊر جي قدرتي خمير مان نڪتل آهي. پيشه ورانه اعليٰ مقدار جي استعمال لاءِ انجنيئر ٿيل، پيسٽ کي گرم اسٽو، ميرينيڊ ۽ ڊپنگ ساس ۾ ضم ٿيڻ تي ان جي ساخت جي سالميت ۽ تيز خوشبو برقرار رکڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي. هن ضروري مصالحي کي پنهنجي "ون اسٽاپ" سپلائي فريم ورڪ اندر پيش ڪندي، ڪمپني عالمي ورهائيندڙن ۽ ريسٽورنٽ گروپن کي هڪ ذائقي پروفائل جي مستحڪم، تصديق ٿيل سپلاءِ کي محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي جيڪا هڪ علائقائي خاصيت کان عالمي پينٽري اسٽيپل ڏانهن منتقل ٿي چڪي آهي.

حصو پهريون: صنعت جو نقطه نظر - خمير ٿيل ذائقن جي عالمگيريت

عالمي مصالحن جي منڊي جو منظرنامو هڪ ساختياتي تبديلي مان گذري رهيو آهي جيئن صارف واقف مصالحيدار ساسن کان اڳتي وڌي رهيا آهن جيڪي وڌيڪ "امامي" پيچيدگي پيش ڪن ٿا. تازيون صنعت تبديليون ظاهر ڪن ٿيون ته خمير ٿيل شيون هاڻي ذائقيدار ذائقي واري شعبي ۾ سڀ کان اڳيان آهن، ثقافتي اثر ۽ صحت تي مبني استعمال جي ميلاپ جي ڪري.

"سوئيسي" رجحان ۽ ڪورين اسٽيپلز جو مکيه وهڪرو

موجوده کاڌي جي خدمت جي ماحول ۾ هڪ بنيادي ڊرائيور "سوئسي" (مٺي ۽ مصالحيدار) ذائقي جي پروفائلز جو عروج آهي. گوچوجنگ، گرمي ۽ خمير مان نڪتل مٺاس جي منفرد توازن سان، هن رجحان لاءِ ترجيحي ذريعو بڻجي چڪو آهي. سرڪي تي ٻڌل گرم ساسن جي برعڪس، خمير ٿيل مرچ پيسٽ جي ٿلهي مستقل مزاجي ان کي هڪ چمڪ، برائيزنگ لاءِ هڪ بنياد، يا مرڪب مکھن ۾ هڪ جزو جي طور تي ڪم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. جيئن ته ڪورين ڪلچر عالمي ميڊيا ۽ طرز زندگي تي مضبوط اثر وجهڻ جاري رکي ٿو، بيبيمبپ ۽ ڪورين فرائيڊ چکن جهڙا کاڌا مکيه وهڪرو ۾ منتقل ٿي ويا آهن، يورپ جي غير روايتي مارڪيٽن ۾ اعلي معيار، مستند بنيادي پيسٽ جي هڪ مستقل ضرورت پيدا ڪري رهيا آهن،ڏکڻآمريڪا، ۽ وچ اوڀر.

خمير هڪ قدر ۾ اضافو ٿيل صحت جي خاصيت جي طور تي

آنڊن جي صحت ۽ قدرتي پروسيسنگ طريقن تي عالمي ڌيان خمير ٿيل کاڌي جي درجي کي خاص طور تي فائدو پهچايو آهي. گوچوجنگ نه رڳو ان جي ذائقي لاءِ، پر قدرتي اينزائمز سان لاڳاپيل روايتي پيداوار جي طريقي لاءِ به وڌيڪ سڃاتو وڃي ٿو. صحت جي آرامده ڊائننگ شعبي ۾ خريداري ٽيمون سپلائرز کي ترجيح ڏئي رهيون آهن جيڪي اهڙيون شيون مهيا ڪري سگهن ٿيون جيڪي "صاف ليبل" جي مفادن سان مطابقت رکن ٿيون - مصنوعي اضافو کي گهٽ ۾ گهٽ ڪندي روايتي کوٽائي کي محفوظ ڪندي جيڪا صرف ڊگهي مدت جي خمير فراهم ڪري سگهي ٿي. ٻوٽن تي ٻڌل غذا جي طرف قدم هن رجحان کي پڻ تيز ڪيو آهي، ڇاڪاڻ ته گوچوجنگ جانورن جي شين جي استعمال کان سواءِ سبزي خور ۽ ويگن ايپليڪيشنن لاءِ مزيدار "گوشت" جو هڪ طاقتور ذريعو پيش ڪري ٿو.

سپلائي چين لچڪ ۽ عالمي خريداري جي معيار بندي

کاڌي جي خدمت جي صنعت هڪ وڌيڪ مضبوط سپلائي ماڊل ڏانهن وڌي رهي آهي. غير مستحڪم شپنگ ماحول ۽ پيچيده کاڌي جي حفاظت جي ضابطن ريسٽورنٽ چين کي ڀائيوارن جي ڳولا ڪرڻ تي مجبور ڪيو آهي جيڪي گھڻن قسمن جا حل فراهم ڪري سگهن ٿا. ٻين ايشيائي کاڌي جي ضروري شين سان گڏ ڪورين اسٽيپلز حاصل ڪرڻ جي صلاحيت - جهڙوڪ سويا ساس، پينڪو، ۽ سامونڊي ويڊ - ڪاروبار کي انهن جي لاجسٽڪ فوٽ پرنٽ کي بهتر بڻائڻ ۽ يقيني بڻائڻ جي اجازت ڏئي ٿي ته هڪ پيچيده ڊش ۾ هر جزو حفاظت ۽ ٽريڪ ايبلٽي جي هڪ متحد معيار تي پورو لهي.

حصو II: ادارتي صلاحيت - ايشيائي ذائقي جي فراهمي جي زنجير کي ٻيهر بيان ڪرڻ

بيجنگ شپولر ڪمپني لميٽيڊ هڪ واپاري جي روايتي ڪردار کان اڳتي وڌي آهي، 2004 ۾ پنهنجي شروعات کان وٺي پاڻ کي "ڪُلينري سوليوشنز آرڪيٽيڪٽ" جي حيثيت سان پيش ڪيو آهي. هڪ وسيع پيداوار نيٽ ورڪ کي هڪ مربوط برآمدي نظام ۾ ضم ڪندي، ڪمپني بين الاقوامي شيفن لاءِ بنيادي رڪاوٽ کي حل ڪيو آهي: عالمي سطح تي مقامي تسلسل حاصل ڪرڻ.

علائقائي ماهريت ۽ صنعتي درستگي جي هم آهنگي

هڪ واحد پيداوار واري سائيٽ تي ڀروسو ڪرڻ جي بدران، تنظيم هڪ غير مرڪزي پيداوار ماڊل کي استعمال ڪري ٿي. هي مخصوص سهولتن جي چونڊ جي اجازت ڏئي ٿو جيڪي روايتي خمير جي طريقن ۾ بهترين آهن، انهي کي يقيني بڻائي ٿو ته گوچوجنگ پنهنجي مستند "گوچوگارو" (ڳاڙهي مرچ پائوڊر) جي متحرڪ ۽ خمير ٿيل چانورن جي پيچيده اينزيميٽڪ پروفائل کي برقرار رکي ٿو. هي ٽيڪنيڪل کوٽائي جديد حفاظتي پروٽوڪول سان جوڙيل آهي، جتي روايتي عمل کي معاصر معيار ڪنٽرول سسٽم (BRC ۽ HACCP سميت) ذريعي مانيٽر ڪيو ويندو آهي، انهي کي يقيني بڻائي ٿو ته آخري پيسٽ ڊگهي فاصلي جي ٽرانس اوشينڪ شپنگ دوران مستحڪم رهي - هنرمند خمير ٿيل سامان لاءِ هڪ عام ناڪامي نقطو.

"فلڪس-سپلائي" حڪمت عملي: ايل سي ايل ۽ ڪسٽمائيزيشن پزل حل ڪرڻ

تنظيم جي سروس ماڊل ۾ سڀ کان اهم جدتن مان هڪ ان جي "فليڪس-سپلائي" صلاحيت آهي، جنهن کي روايتي طور تي "جادوئي حل" سڏيو ويندو آهي. هي جديد ريسٽورنٽ گروپن لاءِ ٽن نازڪ دردناڪ نقطن کي حل ڪري ٿو:

"زيرو ويسٽ" خريداري:ايل سي ايل (ڪنٽينر لوڊ کان گهٽ) جي ترسيل کي آسان بڻائي، ڪمپني علائقائي ورهائيندڙن کي هڪ متنوع "ايشيائي پينٽري" درآمد ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي - گوچوجنگ کي نوڊلز، سرڪي، ۽ ڪوٽنگ سسٽم سان گڏ ڪندي - ڪنهن هڪ درجي جي اوور اسٽاڪنگ جي مالي بار کان سواءِ.

ذائقي جي حساب ڪتاب:آر اينڊ ڊي ڊويزن صرف هڪ جامد پراڊڪٽ پيش نٿو ڪري؛ اهو ذائقي جي حساب ڪتاب فراهم ڪري ٿو. جيڪڏهن ڪنهن مغربي ريسٽورنٽ چين کي گليز لاءِ وڌيڪ برڪس ليول (مٺائي) سان گوچوجنگ جي ضرورت آهي، يا بوتل بند ڊريسنگ لاءِ هڪ هموار بناوت، ڪمپني فلٽريشن ۽ خمير جي پيرا ميٽرز کي مطابق ترتيب ڏئي سگهي ٿي.

ڪسٽمائيز پيڪنگنگ حل:اهو تسليم ڪندي ته گهر جي پٺئين حصي جي ڪارڪردگي آپريشن جي لحاظ کان مختلف هوندي آهي، ڪمپني پيڪنگ جي قسمن جي هڪ حد پيش ڪري ٿي. ان ۾ پرچون ۽ صحيح حصي لاءِ ننڍي فارميٽ جا پائوچ شامل آهن، پيشه ور باورچی خانن لاءِ وڏي گنجائش وارا صنعتي فارميٽ سان گڏ. هي لچڪ هڪ پيشه ور ڊيزائن ٽيم جي مدد سان آهي جيڪا گراهڪن کي نجي ليبل سروسز ذريعي برانڊ سڃاڻپ برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

مارڪيٽ انٽيگريشن ۽ کاڌي جي ڀائيواري

ڪمپني جي بين الاقوامي فورمن تي موجودگي جهڙوڪسيال، گلفوڊ، ۽ انوگاصرف نمائش لاءِ نه پر فعال کاڌي جي ڄاڻ گڏ ڪرڻ لاءِ آهي. ايگزيڪيوٽو شيفس ۽ عالمي خريداري جي سربراهن سان سڌو سنئون رابطي ۾ رهڻ سان، تنظيم يقيني بڻائي ٿي ته ان جا گوچوجنگ فارموليشن موجوده باورچی خانه جي حقيقتن کي ظاهر ڪن - جهڙوڪ ساس جي ضرورت جيڪي گرمي جي ليمپ هيٺ مستحڪم رهن ٿا يا اهي جيڪي ميئونيز تي ٻڌل "ڪي-ميو" اسپريڊ ۾ آساني سان ايملسيفائي ڪن ٿا. هن فعال پارٽنرشپ ماڊل هڪ قابل اعتماد ساٿي جي حيثيت سان پنهنجي ڪردار کي مضبوط ڪيو آهي.100ملڪ، ڀائيوارن کي پيشه ورانه آساني سان ايشيائي اجزاء جي سورسنگ جي پيچيدگين کي نيويگيٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪندي.

ٿڪل

جيئن جيئن مستند ۽ خمير ٿيل اجزا جي عالمي خواهش پختي ٿيندي وڃي ٿي، هڪ قابل اعتماد، اعليٰ گنجائش واري سپلائي پارٽنر جي اهميت تمام گهڻي رهي ٿي. بيجنگ شپولر ڪمپني لميٽيڊ مسلسل، اعليٰ ڪارڪردگي واري کاڌي جي حل فراهم ڪرڻ لاءِ پنهنجي وسيع پيداوار نيٽ ورڪ ۽ ٻن ڏهاڪن جي برآمد جي مهارت کي استعمال ڪندي رهي ٿي. ايشيائي کاڌي جي شين جي هڪ جامع رينج سان گڏ ڪورين گوچوجنگ پيش ڪندي، ڪمپني يقيني بڻائي ٿي ته ان جي گراهڪن وٽ وڌندڙ مقابلي واري ۽ ذائقي جي لحاظ کان باشعور مارڪيٽ ۾ ڪامياب ٿيڻ لاءِ ضروري اوزار آهن.

پراڊڪٽ جي وضاحتن، بين الاقوامي سرٽيفڪيشن، يا ڪسٽمائيز ٿيل ذائقي جي حل جي درخواست ڪرڻ لاءِ وڌيڪ معلومات لاءِ، مهرباني ڪري سرڪاري ڪارپوريٽ ويب سائيٽ جو دورو ڪريو:https://www.yumartfood.com/