جاپاني ريسٽورنٽ ۾ ٽيمپورا پائوڊر استعمال ڪرڻ جا قدم

ٽيمپوراشايد جاپاني کاڌن جو سڀ کان وڌيڪ روايتي ٿي سگهي ٿو (بس ان کي جاپاني کاڌي جي منظر ۾ رول وانگر سوچيو جيڪو توهان کائي سگهو ٿا) - هلڪو، ۽ ٻاهران ڪرکرو، رسيل ۽ اندر نرم.ٽيمپوراهلڪي ڪرسپي ڪرسٽ ۽ نرم رسيل فلنگ جي ڊش آهي ۽ راز آهيٽيمپوراٺاهڻ ۾ ٽيمپورا پائوڊر استعمال ڪيو ويندو آهي جيڪو ان جي خاص ذائقي ۽ ظاهر لاءِ استعمال ٿيندو آهي.ٽيمپوراجاپاني ريسٽورنٽ ۾ پائوڊر ٺاهڻ جو عمل عام طور تي هيٺين مرحلن تي مشتمل هوندو آهي:

قدم 1 اجزاء تيار ڪريو

ٽيمپوراٺاهڻ کان اڳ اجزا چونڊڻا پوندا آهن. ڪجھ عام ٺهيل اجزا: جهينگا، اسڪويڊ ڪدو بينگن گهنٽي مرچ، وغيره. اجزا تمام اهم آهن ڇاڪاڻ ته تازين اجزا استعمال ڪرڻ سان پچائڻ جي آخري ذائقي ۽ ذائقي تي اثر پوندو. جيڪڏهن مثال طور جهينگا، ته توهان کي سمنڊ جو تازو جهينگا وٺڻ گهرجي ۽ جهينگا کي ڊيوين/شڪ ڪرڻ گهرجي ته جيئن ترڻ کان پوءِ پيشڪش لاءِ دم هجي. وچولي سائيز جون ڀاڄيون انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته فرائي کي گرم ڪيو وڃي.

قدم 2 سڪل پائوڊر

کاڌي کي ڍڪڻ کان اڳ ان تي سڪل پائوڊر لڳايو ويندو آهي. سڪل پائوڊر اجزاء کي وڌيڪ ملائي ٿو.ٽيمپوراپيسٽ ڪريو. شروعات لاءِ، جيڪڏهن توهان اجزاء کي سڌو سنئون پنهنجي ۾ وجهي ڇڏيوٽيمپوراسلري شايد ڪجهه حصن تي نه چِپجي يا سطح تي سلري کان به بدتر ٿي وڃي. هموار مٿاڇري وارن اجزاء تي EG، سبزي يا سامونڊي کاڌي ٻنهي ۽ خشڪ پائوڊر انهن معمولي خالن کي پورو ڪري سگهن ٿا جيڪي وڌائين ٿا.ٽيمپوراپيسٽ چپڪندڙ. خشڪ پائوڊر مٿاڇري کان اضافي نمي جذب ڪري ٿو، ان ڪريٽيمپوراپيسٽ کي ڳريل نه ڪيو ويندو ۽ ان جو ذائقوٽيمپورااڃا به مٺو هوندو.

قدم3بيٽر ٺاهيو

ٽيمپوراپائوڊر - جو اهم حصوٽيمپوراتخليق. جيڪڏهن ائين آهي، ته هڪ صاف ڪنٽينر وٺو ۽ ان کي وجھوٽيمپورااتي پائوڊر ملايو، پنهنجي پيڪيج تي لکيل برف جو پاڻي برابر مقدار ۾ شامل ڪريو. ٿڌي بيٽر لاءِ (توهان نٿا چاهيو ته ترڻ دوران شيل جلدي پچي وڃي)، بيٽر کي ٿڌو رکڻ لاءِ برف جو پاڻي استعمال ڪريو. بيٽر کي سخت ڪرڻ کان پاسو ڪريو، چوپ اسٽڪ سان هلايو جيستائين مرکب چڱي طرح گڏ نه ٿي وڃي پر ان کي وڌيڪ نه ڪريو. هڪ مثالي بيٽر تمام پتلو ۽ ٿورو گريٽي هجڻ گهرجي، جيڪو گرمي پد جي ٻاهرين حصي کي ٿلهي ۽ ڪرسپي بڻائي ٿو.

قدم4بيٽر لڳايو

تيار ڪيل اجزا کي بيٽر ۾ شامل ڪرڻ شروع ڪريو، پڪ ڪريو ته هر شيءِ مڪمل طور تي ڍڪيل آهي. بيٽر ۾ موجود اجزا کي هلڪو هلڪو هلڪو ڪيو ويندو ته جيئن تريل کي ڍڪڻ دوران بيٽر مان اضافي کي ڪڍي سگهجي.ٽيمپوراشيل ان کي ڪرسپي ڏسڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو. چپچپا وارن لاءِ مثال طور ڪدو جو ٽڪرو، هلڪو ٽيپ ڪريوٽيمپوراجزو جي مٿاڇري تي پائوڊر جي سڪل پرت کي بيٽر ۾ ٻوڙڻ کان اڳ لڳايو ته جيئن اجزاء چپڪي نه وڃن.

قدم5ڌماڪو

ٺاهڻ لاءِ ترڻ تمام ضروري آهيٽيمپورا، تنهن ڪري تيل جو گرمي پد 170 ° C ۽ 180 ° C جي وچ ۾ رکو ته جيئن هڪ ڪرپٽ شيل ۽ صحيح طرح سان پکايا وڃن. گرم تيل ۾ ڀريل اجزا کي نرميءَ سان وجھو، گرمي پد برقرار رکڻ لاءِ گهڻي رش کان پاسو ڪريو. برابر پچائڻ لاءِ انهن کي موڙڻ لاءِ چوپ اسٽڪ استعمال ڪريو. سامونڊي کاڌي جهڙوڪ جهينگا ۽ اسڪوائڊ کي 1-2 منٽن لاءِ ۽ ڀاڄين کي 2-3 منٽن لاءِ فرائي ڪريو، جڏهن اهي گولڊن براؤن ۽ ڪرپٽ ٿي وڃن ته انهن کي هٽائي ڇڏيو.

قدم6پاڻي نيڪال ۽ پليٽ

ترڻ کان پوءِٽيمپورا، ان کي باورچی خانه جي ڪاغذ جي تولي تي رکو ۽ نرميءَ سان دٻايو ته جيئن ڪنهن به اضافي چکنائي کي جذب ڪري سگهجي. هي قدم ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿوٽيمپوراهلڪو ۽ صحتمند محسوس ڪريو جڏهن ته ان جو ذائقو وڌايو. هڪ دفعو توهان اهو ڪري وٺو، ٽيمپورا کي پليٽ تي صاف طور تي ترتيب ڏيو ۽ ڪجهه خوبصورت ٽچ شامل ڪرڻ تي غور ڪريو، جهڙوڪ ليمن جا ٽڪرا يا تازيون جڙي ٻوٽيون، ان کي بصري طور تي پرڪشش بڻائڻ لاءِ. آخر ۾، ان کي هڪ مزيدار سان گڏ پيش ڪرڻ نه وساريو.ٽيمپورامڪمل تجربي لاءِ ڊپنگ ساس!

جاپاني ريسٽورنٽن ۾، ٺاهڻٽيمپوراحقيقت ۾ هڪ کاڌي جي مهارت ۽ فن جو هڪ روپ آهي. هر قدم، تازين اجزاء کي چونڊڻ کان وٺي بيٽر کي ملائڻ ۽ انهن کي صحيح طرح ترڻ تائين، شيف جي معيار ۽ تفصيل تي ڌيان ڏيڻ جي لگن کي ظاهر ڪري ٿو. پنهنجي مخصوص ذائقي ۽ خوبصورت پيشڪش سان،ٽيمپوراجاپاني کاڌي ۾ هڪ پسنديده ڪلاسڪ جي حيثيت سان پنهنجو مقام حاصل ڪيو آهي.

رابطو

بيجنگ شپولر ڪمپني لميٽيڊ

واٽس اپ: +86 186 1150 4926

ويب:https://www.yumartfood.com/