خزاں جي شروعات ”24 شمسي اصطلاحن“ جو 13 هون شمسي اصطلاح ۽ خزاں جي شروعات آهي. سرءُ هر سال 7 يا 8 آگسٽ تي شروع ٿئي ٿو جڏهن سج 135 ڊگرين جي ڊگھائي تي پهچي ٿو. اهو عام طور تي اشارو ڪري ٿو ته گرم اونهاري پڄاڻي تي اچي رهيو آهي ۽ سرء اچي رهيو آهي.
اونهاري جي شروعات کان پوء، گرمي پد گرم کان ٿڌي ڏانهن ڦيرايو ويندو آهي، انساني جسم جو استعمال آهستي آهستي گهٽجي ويندو آهي، ۽ بک وڌڻ شروع ٿيندي آهي. تنهن ڪري، غذائيت ۽ غذا کي سائنسي طور تي ورتو وڃي ٿو ۽ موسم خزاں جي خاصيتن جي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو ته گرميء جي استعمال کي پورو ڪرڻ ۽ سياري جي تياري لاء. سرءُ جي موسم خشڪ هوندي آهي، جيتوڻيڪ رات ٿڌي هوندي آهي، پر ڏينهن جو آبهوا اڃا وڌيڪ هوندو آهي، تنهن ڪري ”خشڪ نم آهي“ جي اصول مطابق، اها غذائي ين ۽ گرمي پد کي صاف ڪرڻ، خشڪي کي ختم ڪرڻ ۽ اڃ کي ختم ڪرڻ، تازگي تي ٻڌل هجڻ گهرجي. ۽ پرسڪون کاڌو، تل، ماکي، ٽريفنگس، ڊيري ۽ ٻيون کاڌا نمي جي اثر سان چونڊجي سگهجن ٿا. سرء ۾، هوا ۾ نمي گهٽ آهي، ۽ چمڙي کي سڪي وڃڻ آسان آهي. تنهن ڪري، سڄي سرء ۾ جسم جي پاڻي ۽ ويتامين جي مقدار تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.
سشي جي باري ۾ هڪ منفرد شيءِ اها آهي ته اها موسمن سان گڏ، بهار، اونهاري، سرءُ ۽ سياري ۾ مختلف جزن سان تبديل ٿيندي رهي ٿي.
بهار ۾، سشي شيف اڪثر تازا ۽ متحرڪ اجزا شامل ڪندا آهن جهڙوڪ چيري بلاسم، بانس جا ڦڙا ۽ نوجوانادرک. اهي اجزا نه رڳو سشي ۾ رنگ شامل ڪن ٿا، پر هڪ روشن ۽ تازگي وارو ذائقو پڻ آڻين ٿا جيڪو موسم جي قدرتي ٻيهر جنم کي ظاهر ڪري ٿو.
اونهاري جي اچڻ سان، سشي اجزاء سامونڊي کاڌي جي طرف منتقل ٿيڻ شروع ڪن ٿا جن ۾ سامونڊي بريم، ميڪريل ۽ اسڪواڊ شامل آهن، جيڪي هن عرصي دوران انهن جي تازي ۾ آهن. اضافي طور تي، اونهاري جي ڀاڄين جهڙوڪ ڪڪڙين ۽ شيسو جي پنن کي اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي سشي ۾ ٿڌو ۽ خراب عنصر شامل ڪرڻ لاء، گرم موسم لاء ڀرپور.
خزاں سوشي ۾ امير ۽ لذيذ مواد آڻيندو آهي. هي موسم سامونڊي کاڌي جي لاءِ مشهور آهي جهڙوڪ سامون، ٽونا ۽ پيلو ٹیل، جيڪي پنهنجي ٿلهي، رسيلا بناوت لاءِ قيمتي آهن. ان کان سواء، مشروم جهڙوڪ شيٽيڪ ۽ ميٽسوٽيڪ اڪثر ڪري سشي ۾ مليا آهن، هڪ امير امامي ذائق شامل ڪري ٿو جيڪو تبديل ٿيندڙ موسمن کي پورو ڪري ٿو.
آخرڪار، سياري ۾، سشي اجزاء هڪ دل ۽ گرم معيار تي وٺن ٿا. ٿلهي مڇي جهڙوڪ ٽونا ۽ سامون اڃا تائين عام آهن، پر ڪيڪب، اسڪالپس ۽ رو وانگر اجزاء جو اضافو سوشي کي شاندار ۽ دلگير محسوس ڪري ٿو. اضافي طور تي، روٽ ڀاڄيون جهڙوڪ مولي ۽ گاجر استعمال ڪيا ويندا آهن وينجن ۾ آرام ۽ زمين جي عنصر شامل ڪرڻ لاء.
مجموعي طور تي، سشي جي اجزاء ۾ تبديليون چار موسمن ۾ نه رڳو تازي اجزاء جي دستيابي کي ظاهر ڪن ٿيون، پر سشي شيف جي فن ۽ تخليق کي پڻ ظاهر ڪن ٿا انهن جي هنر کي سال جي قدرتي تال سان ترتيب ڏيڻ ۾. ڇا اهو بهار جي نازڪ ذائقو آهي يا سياري جي اميرن جي بناوت، سشي جي هر ڪڙي واقعي هر موسم جي جوهر تي قبضو ڪري ٿو.
رابطو
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
ويب:https://www.yumartfood.com/
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-15-2024