اسپرنگ رول: هڪ مشهور ايشيائي کاڌو

اسپرنگ رولزاوڀر ايشيائي ۽ ڏکڻ اوڀر ايشيائي کاڌي ۾ ملندڙ ڀريل، رولڊ ايپيٽائزرز يا ڊِم سم جو هڪ وڏو قسم آهي. نالو چيني جو لفظي ترجمو آهي

چون جُون (春卷 'اسپرنگ رول'). ريپر جو قسم، فلنگ، ۽ استعمال ٿيندڙ پچائڻ جي ٽيڪنڪ، انهي سان گڏ نالو، هن وڏي علائقي ۾ علائقي جي ثقافت تي منحصر ڪري، ڪافي مختلف آهن. مختلف شڪلن، سائيز ۽ فلنگ جا اسپرنگ رول صدين کان ايشيا ۾ هڪ مشهور ناشتو رهيا آهن.

اهو يقين آهي تهاسپرنگ رولزچين مان شروع ٿيو. اهو هڪ موسمي کاڌو هو جيڪو بهار جي موسم ۾ استعمال ڪيو ويندو هو، نئين موسم جي بهار جي ڀاڄين سان ڀريل پينڪيڪ جي طور تي شروع ٿيو، ڊگهي سياري جي مهينن جي محفوظ ڪيل کاڌي کان هڪ خوش آمديد تبديلي. تريل اسپرنگ رول عام طور تي ننڍا ۽ ڪرکرا هوندا آهن. اهي مٺا يا مزيدار ٿي سگهن ٿا؛ بعد ۾ عام طور تي ڀاڄين سان تيار ڪيا ويندا آهن. هي نسخو پين ۾ تريل يا ڊيپ فرائي ٿيڻ کان اڳ مڪمل طور تي لپيٽيو ويندو آهي.

جيتوڻيڪ اسپرنگ رولز چيني بڻ جا آهن، پر ان کي ڪيترن ئي ماڻهن پسند ڪيو، جن ۾ مغربي ماڻهو خاص طور تي ڊيپ فرائيڊ ورجن شامل آهن. هڪ سبب ان جو ڪرپٽ پن ۽ خوشبودار فلنگ ٿي سگهي ٿو.

 هي ڊيپ فرائيڊ ورجن پارٽين، ڊِم سم ريسٽورنٽ ۽ گڏجاڻين دوران تمام عام آهي. اهو سپر مارڪيٽ جي فروزن سيشن ۾ پڻ وڪرو ڪيو ويو هو. سائيز عام طور تي تمام ننڍو آهي ۽ اجزاء سادا آهن. وڏي اسپرنگ رول کي ڊيپ فرائي ڪرڻ جو ڪو مطلب ناهي ڇاڪاڻ ته اهو ڪرسپي نه هوندو ڇاڪاڻ ته اهي تمام گهڻا فلنگ هوندا آهن. تنهن ڪري، فنگر سنيڪ سائيز ڊيپ فرائيڊ ورجن لاءِ مثالي آهي.

هياسپرنگ رولجڏهن اهو فوري طور تي تيار ڪيو وڃي ته اهو بهترين طور تي پيش ڪيو ويندو آهي ۽ ڊپ ڪنهن به مرچ جي چٽڻي ٿي سگهي ٿو جيڪا توهان کي پسند آئي هجي.

اسپرنگ رولز هڪ موسمي کاڌو آهي جيڪو بهار جي موسم ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي؛ اهو نئين موسم جي بهار جي ڀاڄين سان ڀريل هڪ پينڪيڪ جي طور تي شروع ٿيو، ڊگهي سياري جي مهينن جي محفوظ ڪيل کاڌي کان هڪ خوش آمديد تبديلي. چيني کاڌي ۾، اسپرنگ رولز گوبي ۽ ٻين سبزي جي فلنگ سان گڏ هڪ پتلي لپيٽيل سلنڈر پيسٽري اندر لذيذ رول آهن. اهي عام طور تي چين جي مکيه زمين ۾ بهار جي فيسٽيول دوران کائيندا آهن، تنهن ڪري اهو نالو. گوشت جون قسمون، خاص طور تي سور جو گوشت، پڻ مشهور آهن. تريل اسپرنگ رولز عام طور تي ننڍا ۽ ڪرکرا هوندا آهن. اهي مٺا يا لذيذ ٿي سگهن ٿا، اڳوڻو اڪثر ڪري ڳاڙهي لوبيا جي پيسٽ ڀرڻ سان، ۽ بعد ۾ عام طور تي ڀاڄين سان تيار ڪيو ويندو آهي. اهي پين فرائي يا ڊيپ فرائي ٿيڻ کان اڳ مڪمل طور تي لپيٽيا ويندا آهن.

غير تريل اسپرنگ رول عام طور تي وڏا ۽ وڌيڪ مزيدار هوندا آهن. تريل اسپرنگ رولز جي برعڪس، غير تريل عام طور تي ريپنگ کي اڳ ۾ پکا ٿيل اجزاء سان ڀري ٺاهيا ويندا آهن. روايتي طور تي، اهي هڪ تہوار کاڌو آهن جيڪو بهار ۾ ڪولڊ فوڊ ڊي فيسٽيول ۽ ٽومب سوئيپنگ ڊي فيسٽيول دوران کائيندا آهن ته جيئن ابن ڏاڏن کي ياد ڪري ۽ انهن جو احترام ڪري سگهجي. هاڪا آبادي ڪڏهن ڪڏهن قمري ڪئلينڊر جي ٽئين مهيني جي ٽئين ڏينهن تي بهار رولز کائي ٿي.

نيٽالي

بيجنگ شپولر ڪمپني، لميٽيڊ

واٽس اپ: +86 136 8369 2063 

ويب: https://www.yumartfood.com/