سموسا، هڪ مشهور گهٽي جي ناشتي جي طور تي، هر هنڌ ڊنر ڪندڙن پاران تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي. پنهنجي منفرد ذائقي ۽ ڪرسپي چمڙي سان، اهو توهان مان ڪيترن ئي لاءِ هڪ لذيذ بڻجي چڪو آهي. هي مضمون تيار ڪرڻ جي عمل، ذائقي جي خاصيتن ۽ ڊش کي پچائڻ ۽ ان مان لطف اندوز ٿيڻ جي تفصيل سان بيان ڪندو.
سموسا ٺاهڻ جو عمل:
سموسا ٺاهڻ جو پهريون قدم فلنگ تيار ڪرڻ آهي. روايتي ڪري هارن فلنگ عام طور تي آلو، گاجر، مٽر ۽ ٻيون ڀاڄيون هونديون آهن، جن ۾ مصالحا ۽ ڪري پائوڊر شامل هوندا آهن ته جيئن هڪ منفرد ذائقو پيدا ٿئي. ڪري هارن فلنگ ٺاهڻ جا قدم هتي آهن:
1. اجزا تيار ڪريو: آلو، گاجر ۽ مٽر جي مناسب مقدار چونڊيو، انهن کي ڌوئي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. پڪل کاڌو پچايو: ڪٽيل آلو ۽ گاجر برتن ۾ وجھو، مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو، ۽ انھن کي نرم ۽ سڙي وڃڻ تائين اُباليو. انھن کي نرم رکڻ لاءِ آخري ڪجھ منٽن ۾ مٽر شامل ڪري سگھجن ٿا.
3. موسم: پڪل شين کي ڪڍي، پاڻي نيڪال ڪريو، ۽ انهن کي هڪ ٿانو ۾ وجھو. ٿورو لوڻ، ڪارا مرچ، ڪري پائوڊر ۽ ٿورو تِل جو تيل شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو. هڪ طرف رکي ڇڏيو.
چمڙي ٺاهڻ جا قدم اڳتي آهن:
1. اٽو تيار ڪريو: هڪ وڏي ٿانو ۾ صحيح مقدار ۾ اٽو وجھو، ٿورو لوڻ ۽ پاڻي شامل ڪريو، ۽ هڪ هموار اٽو ٺاهيو. اٽو وچولي نرم ۽ سخت هجڻ گهرجي، جنهن سان بعد ۾ رولنگ ٿي سگهي.
2. جاڳيو: گونجي ويل اٽي کي گلي ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ ان کي 30 منٽن تائين بيهڻ ڏيو ته جيئن اٽي کي بعد ۾ ڪم ڪرڻ لاءِ آرام ملي سگهي.
3. چمڙي کي رول ڪريو: اٽي کي ننڍن مقدارن ۾ ورهايو ۽ ان کي هڪ هڪ ڪري رول ڪريو، جنهن جي ٿلهي لڳ ڀڳ 2-3 ملي ميٽر هجي.
آخر ۾، ڀرڻ کي آٽي ۾ ويڙهيو:
چمڙي ٺاهڻ جا قدم اڳتي آهن:
1. اٽو تيار ڪريو: هڪ وڏي ٿانو ۾ صحيح مقدار ۾ اٽو وجھو، ٿورو لوڻ ۽ پاڻي شامل ڪريو، ۽ هڪ هموار اٽو ٺاهيو. اٽو وچولي نرم ۽ سخت هجڻ گهرجي، جنهن سان بعد ۾ رولنگ ٿي سگهي.
2. جاڳيو: گونجي ويل اٽي کي گلي ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ ان کي 30 منٽن تائين بيهڻ ڏيو ته جيئن اٽي کي بعد ۾ ڪم ڪرڻ لاءِ آرام ملي سگهي.
3. چمڙي کي رول ڪريو: اٽي کي ننڍن مقدارن ۾ ورهايو ۽ ان کي هڪ هڪ ڪري رول ڪريو، جنهن جي ٿلهي لڳ ڀڳ 2-3 ملي ميٽر هجي.
4. آخر ۾، فلنگ کي آٽي ۾ ويڙهيو:
(1) پيڪيج ڀرڻ: رول ٿيل آٽي جو هڪ ٽڪرو وٺو، صحيح مقدار ۾ ڀرڻ وجھو، ڪنڊ کي نرميءَ سان گوندھ ڪريو، پڪ ڪريو ته فلنگ لڪي نه وڃي. خوبصورتي ۽ سيلنگ کي وڌائڻ لاءِ توهان ڪنڊ کي دٻائڻ لاءِ ڪانٽو استعمال ڪري سگهو ٿا.
(2) تريل: ٿانو ۾ صحيح مقدار ۾ تيل وجھو، گرم ڪريو، ويڙهيل سموسا تيل ۾ وجھو، گولڊن براؤن ٿيڻ تائين تريو، تيل ڪڍي ڇڏيو.
سموسا جي ذائقي جون خاصيتون:
سموسا جو کل ڪڪڙ آهي، فلنگ خوشبودار آهي، ۽ بناوت امير آهي. چمڙي کي تريل ٿيڻ کان پوءِ، سون جي ڪرپٽ خول جي هڪ پرت ٺهي، هيٺ چٻاڙي هڪ ڪرپٽ آواز جاري ڪيو، وات ۾ پاڻي ڀرڻ. ذائقيدار آلو، گاجر ۽ مٽر نرم ۽ مومي بناوت سان گڏ هڪ مضبوط ڪڙي خوشبو ڏين ٿا، ٿوري مٺاس ۽ هڪ مصالحيدار مصالحي سان.
سموسا ڪيئن پچائجي ۽ ان مان لطف اندوز ٿيو:
سموسا ٺاهڻ ۾ ڪجهه وقت ۽ مهارت لڳندي آهي، پر هڪ ڀيرو توهان تيار ڪرڻ جي طريقي ۾ مهارت حاصل ڪري وٺو، ته پوءِ توهان آساني سان گهر ۾ لذيذ مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا. سموسا پچائڻ ۽ ان مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ هتي ڪجهه صلاحون آهن:
1. تريل: روايتي سموسا عام طور تي ڪرِسپي اسڪين ۽ خوشبودار فلنگ سان تريل هوندا آهن. تريل کي تيل جي گرمي پد تي ڌيان ڏيڻ گهرجي، ڪوڪ کي تمام گهڻو ۽ تريل ڪرڻ آسان، تمام گهٽ ڪرڻ سان ڪري اينگل سکشن تمام گهڻو تيل، چکني ذائقو ٿيندو.
2. بيڪنگ: جيڪڏهن توهان هڪ صحت مند آپشن چاهيو ٿا، ته سموسا کي تندور ۾ بيڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ويڙهيل سموسا کي بيڪنگ پين تي رکو، تيل جي پتلي پرت سان برش ڪريو، تندور کي 180 سينٽي گريڊ تي گرم ڪريو ۽ تقريباً 20 منٽن تائين سون ۽ ڪرسپي ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو.
3. ساس سان: سموسا مختلف قسم جي ساس سان گڏ پيش ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ مٺي مرچ ساس، چٽني ساس يا گهر ۾ ٺهيل دھنيا ساس، ذائقي جي تہن کي شامل ڪرڻ لاءِ.
4. ناشتي يا بنيادي طور تي: سموسا ناشتي يا کاڌي جي حصي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. چانورن، سلاد سان ملائي سگهجي ٿو، هڪ امير ٽيبل چونڊ ٺاهي سگهي ٿو.
سموسا هڪ لذيذ ۽ دلچسپ کاڌو آهي، جيتوڻيڪ پيداوار جو عمل ٿورو ٿڪائيندڙ آهي، پر تيار ٿيل پراڊڪٽ يقيني طور تي ان جي لائق آهي. ناشتي جي طور تي هجي يا کاڌي جي طور تي، سموسا ماڻهن کي خوشگوار ذائقي جو تجربو آڻي سگهي ٿو. پيداوار جي صلاحيتن ۾ مهارت حاصل ڪرڻ سان، توهان آساني سان گهر ۾ هن ڪلاسيڪل کاڌي مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا، ۽ هن لذيذ خوشي کي پنهنجي خاندان ۽ دوستن سان شيئر ڪري سگهو ٿا.
رابطو
بيجنگ شپولر ڪمپني لميٽيڊ
واٽس اپ: +8613683692063
پوسٽ جو وقت: ڊسمبر-31-2024