-
اچار ٿيل لہسن جي شاندار دنيا
اچار ٿيل لہسن هڪ اهڙو کاڌ خوراڪ جو خزانو آهي جيڪو صدين کان ثقافتن پاران ساراهيو ويو آهي. هي تيز، ذائقيدار مصالحو نه رڳو وينجن کي بلند ڪري ٿو پر روايتي ترڪيبن تي هڪ منفرد موڙ پڻ پيش ڪري ٿو. ڇا توهان هڪ تجربيڪار شيف آهيو يا هڪ گهر جو باورچی جيڪو بلند ڪرڻ چاهي ٿو...وڌيڪ پڙهو -
جاپاني کاڌي ۾ آرائشي پنن جو عام استعمال
جاپاني کاڌو پنهنجي نازڪ ذائقن ۽ محتاط پيشڪش لاءِ مشهور آهي، جتي هر کاڌو هڪ ننڍڙو شاهڪار آهي جيڪو فطرت ۽ موسمن جي خوبصورتي کي ظاهر ڪري ٿو. هن بصري فنڪاري جو هڪ اهم پهلو آرائشي پنن جو استعمال آهي. اهي پن صرف نه آهن...وڌيڪ پڙهو -
ڪنيڪاما: سشي ۾ مشهور مواد
ڪنيڪاما نقلي ڪيڪڙي جو جاپاني نالو آهي، جيڪو پروسيس ٿيل مڇي جو گوشت آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ان کي ڪريب اسٽڪس يا اوشين اسٽڪس به چيو ويندو آهي. اهو هڪ مشهور جزو آهي جيڪو عام طور تي ڪيليفورنيا جي سشي رولز، ڪريب ڪيڪ، ۽ ڪريب رنگون ۾ ملي ٿو. ڪنيڪاما (نقلي ڪيڪڙي) ڇا آهي؟ توهان ...وڌيڪ پڙهو -
فلائنگ فش رو: سوشي تي ٽاپنگ
ٽوبيڪو جاپاني لفظ آهي جنهن جو مطلب آهي اڏامندڙ مڇي رو، جيڪو دونھين جي اشاري سان گڏ ڪڪڙ ۽ لوڻ وارو آهي. اهو جاپاني کاڌي ۾ سشي رولز جي گارنش طور هڪ مشهور جزو آهي. ٽوبيڪو (اُڏندڙ مڇي رو) ڇا آهي؟ توهان شايد محسوس ڪيو هوندو ته ڪجهه روشن رنگ جون شيون آهن...وڌيڪ پڙهو -
جاپاني ريسٽورنٽ ۾ خاندان سان گڏ کائڻ جي خوشي دريافت ڪريو
هفتي جي آخر ۾ پنهنجن پيارن کي گڏ ڪرڻ ۽ هڪ کاڌي جي مهم تي شروع ڪرڻ جو بهترين موقعو آهي. جاپاني ريسٽورنٽ جو دورو ڪرڻ کان بهتر ڪهڙو طريقو آهي؟ ان جي خوبصورت ڊائننگ ماحول، منفرد ذائقن، ۽ امير ثقافتي اهميت سان، هڪ جاپاني جو سفر...وڌيڪ پڙهو -
بهترين ڪچن پارٽنر: سيسم ڊريسنگ ساس
اسان جي سيسم سلاد ڊريسنگ ساس اسان جي سڀ کان مشهور شين مان هڪ آهي، ۽ سٺي سبب لاءِ. هي منفرد ڊريسنگ تل جي امير، مغزدار ذائقي کي هلڪي، لوڻ واري ذائقي سان گڏ ڪري ٿي، جيڪا ان کي سلاد، ڀاڄين، ۽ ٻين مختلف کاڌن لاءِ بهترين ساٿي بڻائي ٿي. ...وڌيڪ پڙهو -
مزيدار مزو سان سموسا ٺاهڻ جو عمل
سموسا، هڪ مشهور گهٽي جي ناشتي جي طور تي، هر هنڌ ڊنر ڪندڙن پاران تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي. پنهنجي منفرد ذائقي ۽ ڪرسپي چمڙي سان، اهو توهان مان ڪيترن ئي لاءِ هڪ لذيذ بڻجي چڪو آهي. هي مضمون تيار ڪرڻ جي عمل، ذائقي جي خاصيتن ۽ ڊش کي پچائڻ ۽ لطف اندوز ٿيڻ جي تفصيل سان بيان ڪندو. ٺاهڻ...وڌيڪ پڙهو -
ڊمپلنگ ريپرز: پچائڻ جي تخليق لاءِ هڪ ڪينواس
ڊمپلنگ دنيا جي ڪيترين ئي ثقافتن ۾ هڪ پسنديده غذا آهي، ۽ هن کاڌي جي لذت جي دل ۾ ڊمپلنگ ريپر آهي. آٽي جون اهي پتلي چادرون مختلف قسم جي فلنگز لاءِ بنياد طور ڪم ڪن ٿيون، مزيدار گوشت ۽ ڀاڄين کان وٺي مٺي پيسٽ تائين. سمجھو...وڌيڪ پڙهو -
سويا پروٽين: پروٽين جو انتهائي قيمتي ۽ ورسٽائل ذريعو
سويا پروٽين تازن سالن ۾ خاص طور تي ڌيان حاصل ڪيو آهي، خاص طور تي ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو ذريعو جيڪو مختلف قسم جي غذائي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو. سويابين مان نڪتل، هي پروٽين نه رڳو ورسٽائل آهي پر ضروري غذائي اجزاء سان ڀريل پڻ آهي، ان کي هڪ مشهور سي...وڌيڪ پڙهو -
سياري جي سولسٽيس روشني ۽ روايت جو جشن
سياري جي سولسٽيس، جنهن کي چيني ۾ "ڊونگزي" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، روايتي چيني ڪئلينڊر ۾ 24 شمسي اصطلاحن مان هڪ آهي. اهو عام طور تي هر سال 21 يا 22 ڊسمبر جي آس پاس ٿيندو آهي، جيڪو ننڍو ڏينهن ۽ ڊگهي رات جو نشان لڳائيندو آهي. هي فلڪياتي واقعو موڙ جي نشاندهي ڪري ٿو...وڌيڪ پڙهو -
چانورن جي ڪاغذ جي پيداوار جو عمل ۽ استعمال
چانورن جو پيپر، هڪ منفرد روايتي هٿ جي ڪم جي طور تي، چين ۾ پيدا ٿيو ۽ ڪيترن ئي شعبن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ نفيس کاڌو، فن ۽ هٿ سان ٺهيل پيداوار. چانورن جي پيپر جي پيداوار جو عمل پيچيده ۽ نفيس آهي، جنهن ۾ مختلف قسم جا خام مال ۽ عمل شامل آهن. هي پيپ...وڌيڪ پڙهو -
لذيذ ۽ غذائيت واري نيمڪو مشروم جو تعارف
نيمڪو مشروم ڪاٺ جي سڙڻ واري فنگس آهي ۽ مصنوعي طور تي پوکيل پنجن وڏن خوردني فنگس مان هڪ آهي. ان کي نيمڪو مشروم، هلڪي ڍڪيل فاسفورس ڇتري، موتي مشروم، نيمڪو مشروم، وغيره جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، ۽ جاپان ۾ ان کي نامي مشروم سڏيو ويندو آهي. اهو ڪاٺ جي روٽي آهي...وڌيڪ پڙهو