ڪنيڪاما: سوشي ۾ مشهور مواد

ڪنيڪاما جو ذائقو ڪهڙو آهي؟
ڪنيڪامااهو اصل پڪي ڪيل ڪيڪڙي وانگر ذائقو ۽ بناوت سان ٺهيل آهي. اهو نرم آهي، ٿوري مٺي ذائقي سان ۽ گهٽ چربی ۾.

غذائي قدر
ٻئيڪنيڪاما۽ حقيقي ڪيڪڙ ۾ ڪيلورين جي سطح ساڳي هوندي آهي، هڪ سرونگ ۾ لڳ ڀڳ 80-82 ڪيلوريون (3oz). جڏهن ته، ڪنيڪاما ڪيلورين جو 61٪ ڪاربوهائيڊريٽ مان ايندو آهي، جتي ڪنگ ڪيڪڙ ڪيلورين جو 85٪ پروٽين مان ايندو آهي، حقيقي ڪيڪڙ کي گهٽ ڪارب يا ڪيٽو غذا لاءِ هڪ بهتر آپشن بڻائيندو آهي.
حقيقي ڪيڪڙي جي مقابلي ۾، ڪنيڪاما ۾ پروٽين، اوميگا 3 چربی، وٽامن، زنڪ ۽ سيلينيم جهڙا غذائي اجزا به گهٽ آهن. جيتوڻيڪ نقلي ڪيڪڙي ۾ چربی، سوڊيم ۽ ڪوليسٽرول گهٽ هوندو آهي، پر ان کي حقيقي ڪيڪڙي جي ڀيٽ ۾ گهٽ صحتمند آپشن سمجهيو ويندو آهي.

ڪنيڪاما ڪهڙي شيءِ مان ٺهيل آهي؟
مکيه جزوڪنيڪامامڇي جي پيسٽ سورمي آهي، جيڪا اڪثر ڪري سستي اڇي مڇي (جهڙوڪ الاسڪن پولڪ) مان ٺاهي ويندي آهي جنهن ۾ فلرز ۽ ذائقا جهڙوڪ نشاستي، کنڊ، انڊا جو اڇو حصو، ۽ ڪيڪڙو جو ذائقو شامل هوندو آهي. ڳاڙهي کاڌي جو رنگ پڻ حقيقي ڪيڪڙو جي نظر کي نقل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

نقلي ڪيڪڙن جا قسم
ڪنيڪامايا نقلي ڪيڪڙو اڳ ۾ ئي پکايل آهي، ۽ توهان ان کي سڌو پيڪيج مان استعمال ڪري سگهو ٿا. شڪل جي بنياد تي ڪيترائي قسم آهن:
1. ڪيڪڙي جون لٺيون - سڀ کان عام شڪل. اهو هڪ "ڪيڪڙي جي ٽنگ جي طرز" ڪنيڪاما آهي جيڪو لٺن يا ساسيج وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. ٻاهرئين ڪنارن کي ڪيڪڙي وانگر ڏسڻ لاءِ ڳاڙهي رنگ ڪيو ويو آهي. نقلي ڪيڪڙي جون لٺيون عام طور تي ڪيليفورنيا جي سشي رول يا سينڊوچ ريپ ۾ استعمال ٿينديون آهن.
2. ٽڪرا ٽڪرا - عام طور تي ڪيڪ ڪيڪ، سلاد يا مڇي ٽاڪوز ۾ استعمال ٿيندو آهي.
3. فليڪ طرز يا چنڪس - اسٽير فرائيز، چاؤڊر، ڪيوساڊيلا يا پيزا ٽاپنگ ۾ استعمال ٿيندا آهن.