جاپاني اچار واري مولي: روايت ۽ جديد تندرستي جو هڪ سمفني

ڪلچرral جڙڙااچار ٿيل مولي

اچار ٿيل مولي، يا جيئن ان کي اڪثر سڏيو ويندو آهي، تاڪوان-زوڪي يا ڊائيڪون سوڪيمونو، پنهنجي اندر نسلن جي کاڌن جي ذهانت جي ڪهاڻي رکي ٿو. اهو صرف هڪ خوشيءَ جو حادثو نه هو؛ اهو موسمن جي تبديليءَ تي ڀاڄين کي خراب ٿيڻ کان بچائڻ جي حقيقي ضرورت مان آيو. اسان ان جي ترقي جو گهڻو حصو 17 صدي جي هڪ بدھ راهب، تاڪوان سوهو جي قرضدار آهيون، جنهن اهو معلوم ڪيو ته مٽيءَ کي خمير لاءِ چانورن جي ڇلي ۾ اڇلائڻ کان اڳ سج ۾ سڪائڻ عجيب ڪم ڪيو. جيڪو ڪجهه توهان کي روزمره جي گهرن ۾ ملندو هو هاڻي دنيا جي باورچی خانن ۾ هڪ اهم شيءِ بڻجي چڪو آهي. توهان ان کي سشي پليٽن ۽ بينٽو باڪس کان وٺي انهن تخليقي فيوزن ڊشز تائين هر شيءِ ۾ پاپ اپ ٿيندي ڏسندا آهيو، جتي اهو واقعي سڄي ذائقي جي پروفائل کي هڪ ٻئي سان ڳنڍيندو آهي..

وقت جي ترتيب سان ٺهيل ڪاريگري جي چستگي

مستند تاڪوان-زوڪ فطرت جي تال سان محتاط ڪاريگري سان ملائي ٿو. اهو عمل هفتن جي سج ۾ خشڪ ڪرڻ سان شروع ٿئي ٿو - هڪ ٽيڪنڪ جيڪا ذائقن کي مرڪوز ڪري ٿي ۽ شفاف امبر گوشت پيدا ڪري ٿي. اهي خشڪ موليون 3-6 مهينن تائين نوڪاڊوڪو، ڪومبو، مرچ ۽ پرسيمون جي ڇلن سان ديوار جي بيرل ۾ پرتدار خمير مان گذرن ٿيون. هن مائڪروبيل بيلٽ دوران، ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا فائبر کي نرم ڪن ٿا جڏهن ته اينزائمز پيچيده امامي نوٽس کي ترتيب ڏين ٿا. جديد پيدا ڪندڙ ISO-تصديق ٿيل حفظان صحت جي پروٽوڪول ۽ اسڪيل ٿيل پيداوار کي لاڳو ڪندي انهن قديم طريقن کي محفوظ ڪن ٿا، مسلسل مٺي-کٽ توازن جي ضمانت ڏين ٿا ۽ اهو دستخط شوڪوبيني بناوت جيڪو ماهرين پاران انعام ڏنو ويو آهي.

پليٽ تي عالمي ورسٽائلٽي

سشي ۽ رامين سان گڏ ان جي ڪلاسيڪل ڪردار کان ٻاهر،اچار ٿيل موليجديد گيسٽرونومي کي ٻيهر ايجاد ڪري ٿو. صحت جا شوقين ان جي متحرڪ سلائسن کي بدھا جي پيالن ۽ ڪيلي سلاد ۾ شامل ڪن ٿا. ايونٽ گارڊ شيف ڪيمچي سان ڀريل ٺاهيندا آهناچار ٿيل موليٽاڪوز ۽ ڪروئسنٽ سينڊوچز اچار ٿيل سلاؤ سان. ڪورين باربي ڪيو جوائنٽس ۾، ان جي روشن تيزابيت گالبي جي دولت کي ڪٽي ٿي، جڏهن ته مغربي کاڌي جا ڪٽ ان کي لنچ باڪس لاءِ پروبائيوٽڪ سان ڀريل تلفظ جي طور تي استعمال ڪن ٿا - اهو ثبوت ته روايت پنهنجي روح کي وڃائڻ کان سواءِ اپنائي ٿي.

غذائيت: آنڊن کي غذائيت ڏيندڙ سپر فوڊ

هياچار ٿيل مولي100 گرام سرونگ ۾ روزانو 35٪ وٽامن سي فراهم ڪري ٿو، ڪوليجن جي جوڙجڪ ۽ مدافعتي دفاع کي وڌائي ٿو. 2.8 گرام غذائي فائبر سان، اهو اطمينان ۽ رت جي شگر جي استحڪام کي فروغ ڏئي ٿو - هڪ ناشتو جيڪو ذیابيطس ايسوسيئيشن پاران منظور ڪيو ويو آهي. سست خمير مان زنده ليڪٽوباسيلس ڪلچر فعال طور تي گٽ مائڪروبائيومز کي ٻيهر آباد ڪن ٿا، NIH-سڃاتل "فعال کاڌو" حيثيت حاصل ڪن ٿا. ميراٿون ڊوڙندڙ ان جي اليڪٽرولائٽ سان مالا مال برائن کي قدرتي آئسوٽونک ايندھن جي طور تي به استعمال ڪن ٿا، جڏهن ته غذائي ماهر ان کي کاڌي کان پوءِ هاضمي جي مدد طور پيش ڪن ٿا.

واقعي،اچار ٿيل مولياهو صرف ڪنهن شيءِ کان وڌيڪ آهي جيڪو توهان ٿانوَ ۾ وجهو ٿا- اهو تاريخ جي ذائقي وانگر آهي. ۽ اسان سڀ هن ڪلاسيڪل جاپاني شيءِ کي سڄي دنيا ۾ ٽيبلن تي آڻڻ بابت آهيون. ڪو فرق نٿو پوي ته اهو مشيلن اسٽار واري جڳهه تي هڪ فينسي اوماڪيز ۾ ڪجهه خاص شامل ڪري رهيو آهي، ان کي جلدي پوک باؤل ۾ ملائي رهيو آهي، يا صرف گهر ۾ کاڌي کي مصالحو ڏئي رهيو آهي. اوساڪا کان اوسلو تائين، اسان چاهيون ٿا ته اسان جو احتياط سان ٺهيل تاڪوان توهان جي کاڌي کي ان ڪرکري، امامي بائيٽ سان پاپ ڪري..

رابطو

آرڪيرا انڪارپوريٽڊ

اي ميل:info@cnbreading.com

واٽس اپ: +86 136 8369 2063 

ويب: https://www.cnbreading.com/