بونيٽو فليڪس ڪيئن ٺهيل آهن؟

بونيٽو فليڪس - جاپاني ۾ ڪٽسوبوشي جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو - پهرين نظر ۾ هڪ عجيب کاڌو آهي. اهي هلن ٿا يا ناچ ڪن ٿا جڏهن اوڪونوميياڪي ۽ تاڪوياڪي جهڙن کاڌي تي ٽاپنگ طور استعمال ڪيا وڃن ٿا. جيڪڏهن کاڌي کي حرڪت ڏيڻ سان توهان کي چڙهائي ٿئي ٿي ته اهو پهريون ڀيرو ڏسڻ ۾ هڪ عجيب نظارو ٿي سگهي ٿو. بهرحال، ان بابت پريشان ٿيڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي.بونيٽو فليڪس گرم کاڌي تي پنهنجي پتلي ۽ هلڪي بناوت جي ڪري حرڪت ڪن ٿا ۽ زنده نه آهن.

بونيٽو فليڪس اهي خشڪ بونيٽو مڇي مان ٺهيل آهن جيڪي ڦڙن ۾ پيسجن ٿيون. اهو ڊشي ۾ مکيه اجزاء مان هڪ آهي - هڪ اهم جزو جيڪو تقريبن سڀني مستند جاپاني وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي.

1. ڪٽڻ

تازي بونيٽو کي 3 ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي (ساڄي پاسي، کاٻي پاسي، ۽ ڪرنگهي). 1 مڇي مان، "فوشي" جا 4 ٽڪرا ٺاهيا ويندا (فوشي خشڪ بونيٽو جو ٽڪرو آهي).

2. ڪاگوڊيٽ (ٽوڪري ۾ رکڻ)

بونيٽو کي "نڪاگو" نالي هڪ ٽوڪري ۾ رکيو ويندو جنهن جو مطلب آهي 'اُبلندڙ ٽوڪري'. انهن کي اُبلندڙ ٽوڪري ۾ هڪ منظم انداز ۾ رکيو ويندو، بونيٽو کي اهڙي طرح رکيو ويندو ته جيئن مڇي کي بهترين طريقي سان اُبالي سگهجي. ان کي بي ترتيب نه ٿو رکي سگهجي يا مڇي صحيح طرح اُبال نه ٿي سگهندي.

3. اُبلائڻ

بونيٽو 75 تي اُباليو ويندو.-1.5 ڪلاڪن کان 2.5 ڪلاڪن لاءِ 98 درجا سينٽي گريڊ. چونڊيل اُبلڻ جا وقت مڇيءَ جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهن ٿا، جڏهن ڪو پيشه ور هر بونيٽو مڇيءَ جو فيصلو ڪري ٿو ته تازگي، سائيز ۽ معيار کي نظر ۾ رکيو ويندو آهي.'پچائڻ جو منفرد وقت. ان ۾ مهارت حاصل ڪرڻ لاءِ ڪيترن سالن جو تجربو لڳي سگھي ٿو. اهو برانڊ تي پڻ منحصر آهيبونيٽو فليڪسهر ڪمپني وٽ مڇي کي اُبالڻ لاءِ هڪ مقرر وقت هوندو آهي.

4. هڏا هٽائڻ

اُبالڻ کان پوءِ، ننڍيون هڏيون هٿ سان چمٽي سان ڪڍيون وينديون آهن.

5. سگريٽ نوشي

هڪ ڀيرو ننڍيون هڏيون ۽ مڇيءَ جي چمڙي هٽائي ويندي، بونيٽو کي تماڪ ڪيو ويندو. چيري بلاسم ۽ اوڪ کي اڪثر بونيٽو کي تماڪ ڪرڻ لاءِ ٻارڻ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو 10 کان 15 ڀيرا ورجايو ويندو آهي.

6. مٿاڇري کي ڇڪڻ

پوءِ تماڪ ٿيل بونيٽو جي مٿاڇري تان تار ۽ چربی ڪٽي ويندي آهي.

7. سڪائڻ

پوءِ بونيٽو کي سج هيٺ 2 کان 3 ڏينهن تائين پچايو ويندو آهي، جنهن کان پوءِ بونيٽو تي ڪجهه مولڊ لڳايو ويندو آهي. اهو ڪجهه ڀيرا ورجايو ويندو آهي. هن سڄي عمل جي مڪمل ٿيڻ کان پوءِ، 5 ڪلو بونيٽو صرف 800-900 گرام جي لڳ ڀڳ بڻجي ويندو آهي.بونيٽو فليڪس. هن سڄي عمل ۾ 5 مهينا ۽ 2 سال لڳن ٿا.

8. شيو ڪرڻ

سڪل بونيٽو کي هڪ خاص شيور سان شيو ڪيو ويندو آهي. توهان جي شيو ڪرڻ جو طريقو فليڪس کي متاثر ڪندو آهي.-جيڪڏهن ان کي غلط طريقي سان شيو ڪيو وڃي ته اهو پائوڊر بڻجي سگهي ٿو.

ڪلاسيڪل بونيٽو جيڪو توهان هن وقت دڪانن ۾ خريد ڪري سگهو ٿا اهي فليڪس آهن جيڪي خشڪ بونيٽو کي هن خاص شيور سان شيو ڪيو ويندو آهي.

بونيٽو فليڪس سان ڊشي ڪيئن ٺاهجي

1 ليٽر پاڻي اُباليو، باهه بند ڪريو پوءِ اُبليل پاڻي ۾ 30 گرام بونيٽو فليڪس وجھو. 1 ڇڏي ڏيو.-بونيٽو فليڪس ٻڏڻ ۾ 2 منٽ لڳن ٿا. ان کي فلٽر ڪريو ۽ اهو ٿي ويو!

نيٽالي

بيجنگ شپولر ڪمپني، لميٽيڊ

واٽس اپ: +86 136 8369 2063 

ويب: https://www.yumartfood.com/