منجمد ايڊامام: بدلجندڙ موسمن ۾ جاپاني کاڌي جي ذائقي جو محافظ

جاپاني کاڌي جي دنيا ۾، اونهاري جو ايڊامام، پنهنجي تازي ۽ مٺي ذائقي سان، ايزاڪيا جي روح کي وڻندڙ ​​۽ سشي چانورن جي آخري لمس بڻجي چڪو آهي. بهرحال، موسمي ايڊامام جي تعريف جو عرصو صرف چند مهينا آهي. هي قدرتي تحفو وقت ۽ جڳهه جي حدن کي ڪيئن ٽوڙي سگهي ٿو؟ منجمد ٽيڪنالاجي جي جدت هڪ بهترين جواب ڏنو آهي - ايڊامام جيڪو تيزيءَ سان منجمد ڪيو ويو آهي اهو نه رڳو گرمين جي وچ ۾ تازي ذائقي کي مڪمل طور تي سيل ڪري ٿو، پر جاپاني باورچی خانه ۾ اجزاء جي استعمال جي منطق کي معياري معيار ۽ سهولت سان ٻيهر شڪل ڏئي ٿو.

1. ٿe اِزڪايا جو "عالمگير مددگار ڪردار": اِزڪايا جي گرم پيلي روشنيءَ هيٺ، نمڪين ايڊامام هميشه سڀ کان وڌيڪ ڪلڪ ڪيل ايپيٽائزر هوندو آهي. لوڻ واري پاڻي ۾ بلينچ ڪرڻ کان پوءِ،منجمد ايڊامامان ۾ هڪ پتلي خول آهي جيڪو ڇلڻ ۾ آسان آهي، ۽ ڀاڄيون زمرد وانگر موٽيون آهن. تازو پسيل سانشو پائوڊر يا ڪيلپ لوڻ سان گڏ، اهو فوري طور تي ذائقي جي ڪلين کي چالو ڪري ٿو، ۽ سائي مصالحي ۽ لوڻ ڏندن جي وچ ۾ ڦاٽي ٿو، ۽ ڀاڄين جي ڪرکرا پن ۾ صحيح ريبائونڊ آهي. منجمد ايڊامام جي معياري ڪرڻ جو مطلب آهي ته ايڊامام جي هر پليٽ جي غلطي 3 گرام کان وڌيڪ نه آهي. هي ڪنٽرولبلٽي چين ايزاڪيا لاءِ اهم آهي. اهو نه رڳو رات جي ضيافت کي کولڻ لاءِ ذائقي جي ڪنجي آهي، پر ڪيٽرنگ انڊسٽريلائيزيشن جي لهر ۾ روايتي ذائقي کي بچائڻ لاءِ ڊجيٽل ڪوڊ پڻ آهي.

2. Aروايت جي خاتمي جي جديد تشريح: سشي شيفن جي هٿن ۾،منجمد ايڊامامموسمن جي پابندين کي ٽوڙڻ لاءِ هڪ ڳجهو هٿيار بڻجي چڪو آهي. جاپاني ريسٽورنٽ ۾، پگھريل ايڊامام کي سرڪي چانورن، ڪانگر اييل ۽ سامونڊي ارچن سان ملايو ويندو آهي. ايڊامام جي تازگي چکنائي کي بي اثر ڪري ٿي، ۽ ان جو زمرد سائو رنگ اڇي چانورن تي جيڊ سينگار وانگر آهي. اهم مهارت ايڊامام جي "ڪچي ڪرپٽ" کي برقرار رکڻ آهي. پگھلڻ کان فوري پوءِ، ان کي 10 سيڪنڊن لاءِ برف جي پاڻي ۾ غسل ڏنو ويندو آهي ته جيئن سيل فائبر جي لچڪ کي بند ڪري سگهجي. گهر جي پچائڻ ۾، منجمد ايڊامام جا ٽڪرا، سامن فلاس، ۽ پرون پائوڊر چانورن جي بالن ۾ ملايا ويندا آهن ته جيئن 5 منٽن جي غذائي طور تي متوازن ڊش بڻجي وڃي.

3. Fلاور تجربا جيڪي اجزاء جي حدن کي ٽوڙيندا آهن: نئين طرز جي جاپاني کاڌي ۾، جو اطلاقمنجمد ايڊاماماجزاء جي حدن کي ٽوڙي ٿو. تخليقي شيف منجمد ايڊامام کي پيسٽ ۾ پيسٽ ڪن ٿا ۽ ان کي آگر پائوڊر سان ملائي "ايڊامام جيلي" ٺاهين ٿا، جيڪو ٽونا ساشيمي سان گڏ ڪيو ويندو آهي. ايڊامام ۽ تيل جي خوشبو هڪ شاندار ٽڪراءُ پيدا ڪري ٿي. هوڪائيڊo"ايڊامام ڪولڊ سوپ" اونهاري جي گرمي کان بچاءُ لاءِ هڪ پراڊڪٽ آهي: منجمد ايڊامام کي دہی ۽ ڪڪڙ سان ملايو ويندو آهي هڪ اسموٿي ۾، ۽ مٿاڇري تي ڪرسپي ايڊامام ۽ سامن رو سان ڍڪيل آهي، ۽ ٿڌ ۾ لوبيا جي نرمي ظاهر ٿئي ٿي.

جڏهن هوڪائيڊو ۾ پهرين برف پوي ٿي، تڏهن به توهان ايزاڪيا ۾ گرمين جي وچ ۾ تازي ايڊامامي جو مزو چکي سگهو ٿا؛ جڏهن چيري بلاسم جي موسم ۾ سشي جي دعوت تي زمرد جو سائو ايڊامامي ظاهر ٿئي ٿو، ته ماڻهو هاڻي موسم کان ٻاهر جي اجزاء سان بي آرامي محسوس نه ڪندا آهن. منجمد ايڊامامي جي مقبوليت نه رڳو کاڌي جي صنعت لاءِ هڪ فتح آهي، پر جاپاني کاڌي جي روح جي هڪ همعصر تشريح پڻ آهي - جڏهن ته فطرت جي تال جو احترام ڪندي، ٽيڪنالاجي جي گرمي پد کي استعمال ڪندي اجزاء جي مستند ذائقي کي بچائڻ لاءِ. ايزاڪيا ۾ ننڍڙن ايپيٽائزرز کان وٺي مشيلن ريسٽورنٽ ۾ تخليقي کاڌي تائين، منجمد ايڊامامي هميشه مختلف ذائقي سسٽم ۾ معمولي طور تي ضم ڪيو ويو آهي، روايت ۽ جدت کي ڳنڍيندڙ ذائقي پل بڻجي رهيو آهي. شايد هي جاپاني کاڌي جي حڪمت آهي: هر موسم جي خوبصورتي کي وقت سان گڏ خوبصورتي سان وهڻ جي اجازت ڏيڻ.

رابطو

بيجنگ شپولر ڪمپني لميٽيڊ

واٽس اپ: +86 186 1150 4926

ويب:https://www.yumartfood.com/