بهار جي ميلي ۾ ڊمپلنگ ۽ اسپرنگ رولز هڪ خاص مقام رکن ٿا.

قمري نئون سال، جنهن کي بهار جو ميلو به چيو ويندو آهي، چين ۾ سڀ کان اهم روايتي ميلو آهي، ۽ ماڻهو نئين سال کي مختلف رسمن ۽ کاڌي سان ملهائيندا آهن. هن ميلي دوران، ماڻهو مختلف قسم جي کاڌن مان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا، ۽ ڊمپلنگ ۽ اسپرنگ رول ڪيترن ئي خاندانن جي دلين ۾ هڪ خاص جاءِ رکن ٿا.

ٻچاشايد چيني نئين سال سان لاڳاپيل سڀ کان وڌيڪ مشهور کاڌو آهي. روايتي طور تي، خاندان نئين سال جي شام تي گڏ ٿي ڊمپلنگ ٺاهيندا آهن، جيڪو اتحاد ۽ هم آهنگي جي علامت آهي. ڊمپلنگ جي شڪل قديم چيني سون يا چاندي جي ٽنگن وانگر آهي، جيڪا ايندڙ سال ۾ دولت ۽ خوشحالي جي علامت آهي. ڊمپلنگ مختلف قسم جي ڀرڻ سان ڀريل هوندا آهن، جن ۾ ڪٽيل سور جو گوشت، گوشت، ڪڪڙ، يا ڀاڄيون شامل آهن، ۽ اڪثر ڪري ادرڪ، لہسن، ۽ ذائقو وڌائڻ لاءِ مختلف مصالحن سان ملايو ويندو آهي. ڪجهه خاندان ڊمپلنگ جي اندر هڪ سڪو به لڪائيندا آهن، ۽ اهو يقين ڪيو ويندو آهي ته جيڪو به سڪو ڳوليندو آهي ان کي نئين سال ۾ سٺي قسمت ملندي.ڊمپلنگ ريپرڊمپلنگ ٺاهڻ جي عمل ۾ به ساڳيو ئي اهم آهي. اٽي ۽ پاڻي مان ٺهيل، ريپر کي هڪ پتلي پينڪيڪ ۾ روليو ويندو آهي ۽ پوءِ چونڊيل فلنگ سان ڀريو ويندو آهي. ڊمپلنگ ٺاهڻ جو فن هڪ قيمتي مهارت آهي جيڪا نسل در نسل منتقل ٿيندي آهي، هر خاندان جي پنهنجي منفرد ٽيڪنڪ هوندي آهي. ڊمپلنگ ٺاهڻ جو عمل صرف کائڻ کان وڌيڪ آهي، اهو هڪ تجربو آهي جيڪو خاندان جي ميمبرن کي گڏ ڪري ٿو، برادري ۽ گڏيل روايتن جي احساس کي فروغ ڏئي ٿو.