کاڌي ۾ رنگن جي درخواست: قومي معيارن جي تعميل ۾

آمريڪا ۾، فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) کاڌي جي رنگن جي استعمال کي منظم ڪري ٿو. ايف ڊي اي مصنوعي خوراڪ جي رنگن جي هڪ حد جي منظوري ڏني آهي جيڪي استعمال لاءِ محفوظ سمجهيا وڃن ٿا. انهن ۾ شامل آهن FD&C ڳاڙهي نمبر 40، FD&C پيلو نمبر 5، ۽ FD&C بليو نمبر 1. اهي رنگين کاڌي جي شين جي وسيع رينج ۾ استعمال ٿيندا آهن، جن ۾ مشروبات، ڪنفيڪشنري ۽ پروسيس ٿيل کاڌو شامل آهن. بهرحال، FDA انهن رنگن جي وڌ ۾ وڌ قابل اجازت سطحن تي حد مقرر ڪري ٿو مختلف خوراڪ ۾ صارفين جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ.

يورپي يونين ۾، کاڌي جي رنگن کي يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي (EFSA) پاران منظم ڪيو ويو آهي. يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي کاڌي جي اضافي جي حفاظت جو اندازو لڳائي ٿو، رنگين سميت، ۽ خوراڪ ۾ انهن جي استعمال لاء وڌ ۾ وڌ قابل اجازت سطح مقرر ڪري ٿو. EU يو ايس جي ڀيٽ ۾ کاڌي جي رنگن جي مختلف سيٽ کي منظور ڪري ٿو، ۽ ڪجهه رنگن کي آمريڪا ۾ اجازت ڏني وڃي ٿي. مثال طور، يورپي يونين ڪجهه ايزو رنگن جي استعمال تي پابندي لڳائي ڇڏي آهي، جهڙوڪ سن سيٽ پيلو (E110) ۽ Ponceau 4R (E124)، امڪاني صحت جي خدشات جي ڪري.

جاپان ۾، صحت، محنت ۽ ڀلائي واري وزارت (MHLW) کاڌي جي رنگن جي استعمال کي منظم ڪري ٿو. صحت، محنت ۽ ڀلائي واري وزارت کاڌي جي رنگن ۽ انهن جي وڌ ۾ وڌ اجازت ڏنل مواد جي فهرست قائم ڪئي آهي. جاپان وٽ منظور ٿيل رنگن جو پنهنجو سيٽ آهي، جن مان ڪجهه مختلف ٿي سگهن ٿا انهن کان جيڪي منظور ٿيل آهن آمريڪا ۽ يورپي يونين ۾. مثال طور، جاپان باغيا نيري جي استعمال جي منظوري ڏني آهي، هڪ قدرتي نيري رنگ جو رنگ باغيريا ميوو مان ڪڍيو ويو آهي جيڪو عام طور تي ٻين ملڪن ۾ استعمال نه ڪيو ويندو آهي.

جڏهن اها قدرتي کاڌي جي رنگن تي اچي ٿي، اتي ميون، ڀاڄين ۽ ٻين قدرتي ذريعن مان نڪتل ٻوٽن جي رنگن کي استعمال ڪرڻ جو رجحان وڌي رهيو آهي. اهي قدرتي رنگ اڪثر ڪري سمجهيا وڃن ٿا صحت مند ۽ وڌيڪ ماحول دوست متبادل مصنوعي رنگن لاءِ. جڏهن ته، قدرتي رنگ پڻ مختلف ملڪن ۾ ضابطن ۽ معيار جي تابع آهن. مثال طور، EU اجازت ڏئي ٿو چقندر ڪڍڻ جي استعمال کي کاڌي جي رنگ جي طور تي، پر ان جو استعمال ان جي پاڪيزگي ۽ ساخت جي حوالي سان مخصوص ضابطن جي تابع آهي.