-
سشي جا مختلف قسم: پنهنجو نئون پسنديده ڳوليو
جڏهن توهان سشي-يا (سشي ريسٽورنٽ) مينيو کوليو ٿا، ته توهان سشي جي مختلف قسمن کان پريشان ٿي سگهو ٿا. مشهور ماڪي سشي (رولڊ سشي) کان وٺي نازڪ نگري ٽڪرن تائين، اهو ياد رکڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو ته ڪهڙو آهي. اهو وقت آهي ته مغربي ڪيليفورنيا رول کان ٻاهر سشي جي قسمن کي ڳولهيو وڃي ۽...وڌيڪ پڙهو -
بونيٽو فليڪس ڪيئن ٺهيل آهن؟
بونيٽو فليڪس - جاپاني ۾ ڪٽسوبوشي جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو - پهرين نظر ۾ هڪ عجيب کاڌو آهي. اهي هلن ٿا يا ناچ ڪن ٿا جڏهن اوڪونوميياڪي ۽ تاڪوياڪي جهڙن کاڌي تي ٽاپنگ طور استعمال ڪيا وڃن ٿا. اهو پهريون ڀيرو ڏسڻ ۾ هڪ عجيب نظارو ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن کاڌي کي حرڪت ڏيڻ توهان کي چيڀاٽڻ ڏئي. بهرحال، اهو ڪجهه به ناهي ...وڌيڪ پڙهو -
واسابي، هارسريڊش ۽ سرس ڇا آهن؟
اچو ته ٽنهي مصالحن جي انفراديت تي هڪ ويجهي نظر وجهون: واسابي، سرس ۽ هارسريڊش. 01 واسابي جي انفراديت ۽ قيمتييت واسابي، سائنسي طور تي واسابيا جپونيڪا جي نالي سان مشهور آهي، ڪروسيفيري خاندان جي واسابي جينس سان تعلق رکي ٿي. جاپاني کاڌي ۾، گر...وڌيڪ پڙهو -
سوشي لاءِ روايتي آداب ڄاڻڻ ضروري آهي
روايتي ڊنر وارا چپسٽڪس جي بدران پنهنجن هٿن سان سشي کائيندا آهن. گهڻيون نگيريزوشي کي هارسريڊش (واسابي) ۾ ٻوڙڻ جي ضرورت ناهي. ڪجهه ذائقيدار نگيريزوشي اڳ ۾ ئي شيف پاران ساس سان ڍڪيل هوندا آهن، تنهنڪري انهن کي سويا ساس ۾ ٻوڙڻ جي به ضرورت ناهي. تصور ڪريو ته شيف 5 وڳي اٿي ٿو...وڌيڪ پڙهو -
واسابي پيسٽ جي اسرار کي ڳوليو
واسابي پيسٽ هڪ عام مصالحو آهي جيڪو واسابي پائوڊر يا هارسريڊش، مولي، يا ٻين پائوڊر مان پروسيسنگ ۽ ملاوٽ ذريعي ٺاهيو ويندو آهي. ان ۾ هڪ مضبوط تيز بو ۽ هڪ تازگي بخش ذائقو آهي. واسابي پيسٽ عام طور تي آمريڪي طرز جي واسابي، جاپاني واسابي پيسٽ ۾ ورهايل آهي...وڌيڪ پڙهو -
تريل سور جو گوشت ڪيئن ٺاهيو
فرائيڊ پورڪ چوپ، فرائيڊ سور جي گوشت جو هڪ ڊش آهي جيڪو سڄي دنيا ۾ ملي ٿو. آسٽريا جي شهر ويانا ۾ شروع ٿيندڙ، اهو آزاديءَ سان شنگھائي، چين ۽ جاپان ۾ هڪ خاص کاڌي ۾ ترقي ڪري چڪو آهي. جاپاني طرز جي فرائيڊ سور جي ڪٽليٽ هڪ ڪرسپي آئوٽيئر پيش ڪن ٿا جيڪو لذيذ شين کي پورو ڪري ٿو...وڌيڪ پڙهو -
مڇي رو: سمنڊ مان هڪ لذيذ
وسيع سامونڊي دنيا ۾، مڇي رو هڪ لذيذ خزانو آهي جيڪو فطرت طرفان انسانن کي عطا ڪيو ويو آهي. ان ۾ نه رڳو هڪ منفرد ذائقو آهي، پر ان ۾ ڀرپور غذائيت پڻ شامل آهي. اهو جاپاني کاڌي ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. شاندار جاپاني کاڌي جي نظام ۾، مڇي رو سش جو آخري لمس بڻجي چڪو آهي...وڌيڪ پڙهو -
منجمد ايڊامام: بدلجندڙ موسمن ۾ جاپاني کاڌي جي ذائقي جو محافظ
جاپاني کاڌي جي دنيا ۾، اونهاري جو ايڊامام، پنهنجي تازي ۽ مٺي ذائقي سان، ايزاڪيا جي روح کي خوش ڪندڙ ۽ سشي چانورن جي آخري لمس بڻجي چڪو آهي. جڏهن ته، موسمي ايڊامام جي تعريف جو عرصو صرف چند مهينا آهي. هي قدرتي تحفو ڪيئن حدون ٽوڙي سگهي ٿو...وڌيڪ پڙهو -
اراري ڇا آهي؟ —— مزيدار جاپاني چانورن جا ڪريڪر
اراري (あられ) هڪ روايتي جاپاني چانورن جو ناشتو آهي جيڪو چپچپا چانورن يا جپونيڪا چانورن مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو هڪ ڪرسپي بناوت ٺاهڻ لاءِ پڪل يا تريل ڪيو ويندو آهي. اهو رائس ڪريڪر وانگر آهي، پر عام طور تي ننڍو ۽ هلڪو هوندو آهي، امير ۽ متنوع ذائقن سان. اهو ٽي لاءِ هڪ ڪلاسيڪل پسند آهي...وڌيڪ پڙهو -
سويا ساس جي قيمت ۾ فرق جي حقيقت
باورچی خانه ۾ هڪ لازمي مصالحي جي طور تي، سويا ساس جي قيمت ۾ فرق حيران ڪندڙ آهي. اهو ڪجهه يوآن کان وٺي سوين يوآن تائين آهي. ان جا ڪهڙا سبب آهن؟ خام مال جي معيار، پيداوار جي عمل، امينو ايسڊ نائٽروجن مواد ۽ اضافي شين جا قسم گڏجي ويل... ٺاهيندا آهن.وڌيڪ پڙهو -
سبزي جي اسپرنگ رولز جي معيار جو اندازو ڪيئن لڳايو وڃي
اسپرنگ رولز هڪ روايتي لذيذ آهي جيڪو ماڻهن کي تمام گهڻو پسند آهي، خاص طور تي سبزي جي اسپرنگ رولز، جيڪي پنهنجي ڀرپور غذائيت ۽ لذيذ ذائقي سان ڪيترن ئي ماڻهن جي ٽيبلن تي باقاعده بڻجي ويا آهن. بهرحال، اهو فيصلو ڪرڻ لاءِ ته ڇا سبزي جي اسپرنگ رولز جو معيار بهتر آهي، اهو نه آهي...وڌيڪ پڙهو -
سعودي عرب ۾ دوستو، توهان سان ملڻ لاءِ منتظر آهيون.
سيليا وانگ بيجنگ شپولر ڪمپني لميٽيڊ جي سيلز ٽيم 12 کان 14 مئي 2025 تائين رياض ۾ سعودي فوڊ شو ۾ شرڪت ڪندي ته جيئن اوڀر جي کاڌي جي ثقافت کي سعودي عرب ۾ دوستن سان شيئر ڪري سگهجي. سعودي عرب جو گرم ثقافتي ماحول ۽ کليل مارڪيٽ اسان کي خوشگوار ۽...وڌيڪ پڙهو